Les ingrédients pour les nouilles mélangées

Nouilles instantanées 1 paquet (spaghettis ou autres)

Viande hachée 100 gr

Œufs de poule 2

Brocoli 50 gr

Germes de soja 50 gr

Carottes 1/2

Oignons verts/ciboules/ciboulettes

Fécule de maïs 1 cuillère à soupe

Sauce soja 4 cuillères à soupe

Sauce pimentée 1 cuillère à soupe

Sauce aux huîtres 1 cuillère à soupe

Huile de cuisson 1 cuillère à soupe

1 peu d'assaisonnement (sel/poivre/sucre)

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Après avoir acheté des carottes, épluchez-les, lavez-les à l'eau, puis coupez-les en morceaux d'environ 1 doigt de long.

Coupez le brocoli en deux et faites-le tremper dans l'eau. Faire tremper dans de l'eau salée diluée avec des germes de soja pendant environ 10 minutes, puis rincer à l'eau claire et égoutter.

Pour les oignons verts, retirez les racines et les feuilles fanées, puis lavez à l'eau et coupez-les en morceaux d'environ 2 doigts de long.

Ensuite, ajoutez les légumes, notamment les germes de soja, les carottes et le brocoli, faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes, puis sortez-les pour les égoutter.

Vous pouvez utiliser des nouilles instantanées/spaghettis. Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes puis retirer dans un panier pour égoutter.

Ensuite, mettez 2 œufs dans une casserole d’eau bouillante et faites bouillir pendant environ 5 minutes. Une fois les œufs cuits, mettez-les dans un bol d'eau froide pendant environ 10 minutes puis épluchez-les.

Étape 2 : Faire la sauce

Dans le bol ajoutez 4 cuillères de sauce soja, 1 cuillère de sauce pimentée, 1 cuillère d'huile d'huître, 1/2 cuillère de sucre, 1/2 cuillère d'assaisonnement en poudre, 1/2 tasse d'eau filtrée (bol de riz).

Mélangez ensuite bien pour que les ingrédients absorbent l'assaisonnement. Vous pouvez assaisonner selon les goûts de votre famille.

Étape 3 : Faire la sauce mélangée

Tout d’abord, mettez la poêle sur le feu, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson dans la poêle et allumez à feu moyen. Lorsque l'huile bout, ajoutez la viande hachée et faites sauter environ 3 minutes à feu vif.

Ensuite, ajoutez la sauce (préparée en dessus) dans la poêle et laissez cuire encore environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que la sauce soit légèrement lisse, puis éteignez le feu.

Étape 4 : Présentation et à table !

Il vous suffit de disposer les légumes, les oignons verts, les œufs et les nouilles dans une assiette, puis de verser la sauce dessus et de bien mélanger au moment de manger.

Les nouilles mélangées à de la viande hachée se caractérisent par une sauce onctueuse et riche, et les légumes conservent leur croquant.

Les autres recettes gourmandes à suivre :

=> Vermicelles de riz mélangées à du poulet émincé

=> Vermicelles de riz mélangées aux crevettes