Les Chutes de Ban Gioc à Cao Bang : Un spectacle naturel à ne pas manquer

Les chutes de Ban Gioc à Cao Bang sont l’un des sites naturels les plus époustouflants du pays. C’est un lieu incontournable pour les amoureux de la nature et les voyageurs en quête de paysages à couper le souffle. Cette cascade majestueuse, partagée entre le Vietnam et la Chine, est un symbole de la beauté sauvage de la région montagneuse de Cao Bang. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir tout ce qui rend les chutes de Ban Gioc à Cao Bang si spéciales. Les chutes de Ban Gioc possèdent une grande largeur, une grande hauteur et plusieurs étages. Pour cette particularité, Vietnam Original Travel, agence de voyage à Hanoi,  organise souvent ce voyage Vietnam hors de sentiers battus pour ses clients pour la découverte d'un Vietnam authentique.

Une Cascade Imposante aux Frontières du Vietnam et de la Chine

Les chutes de Ban Gioc à Cao Bang se situent à environ 285 kilomètres de Hanoi, dans la commune de Trùng Khánh, dans la province de Cao Bang. Elles marquent la frontière naturelle entre le Vietnam et la Chine, créant un cadre unique où l’eau dévale les falaises abruptes, se transformant en une brume légère qui flotte au-dessus des rochers.

La cascade mesure plus de 30 mètres de haut et plus de 300 mètres de large donc les chutes de Ban Gioc à Cao Bang sont l’une des plus grandes du Vietnam et la quatrième plus grande d’Asie du Sud-Est. Ce qui rend ces chutes d’eau encore plus impressionnante, c’est sa situation géographique. L’eau s'écoule dans un cadre montagneux spectaculaire, entouré de formations karstiques vertes, de forêts luxuriantes et de villages pittoresques des minorités ethniques.

Située sur la rivière de Quay Xuan, les chutes de Ban Gioc sont divisée en chute principale et chute secondaire. La borne frontière est mise au cœur de la chute principale, le Vietnam a donc la chute secondaire et une demie de la chute principale. Au milieu de la cascade, un grand monticule recouvert d’herbe apparaît et fend la rivière en trois courants d’eau. Dans les journées ensoleillées, la vapeur se lance en air et forme de beaux arcs.

Les chutes de Ban Gioc occupent la quatrième place dans la liste mondiale des plus grandes cascades qui se trouvent sur les frontières des pays (après les chutes : Iguazu entre Brésil – Argentine, Victoria entre Zambie – Zimbabwe et Niagara entre Canada – Etats-Unis). Elle est également la plus grande cascade naturelle en Asie du Sud-est.

Une Visite au Cœur de la Nature

Les chutes de Ban Gioc font une partie de la commune de Dam Thuy, district de Trung Khanh, province de Cao Bang. Pour y arriver, il n’y a qu’un chemin : de la ville de Cao Bang à Trung Khanh et puis à la cascade. La meilleure manière de découvrir les chutes de Ban Gioc est de les explorer en radeau, ce qui permet de se rapprocher au maximum de cette merveille naturelle. Les radeaux en bambou, conduits par des locaux, vous amèneront au pied des chutes, où vous pourrez ressentir la puissance de l’eau qui s’écrase sur les rochers avec un bruit assourdissant. Le brouillard formé par l'impact de l'eau est une caractéristique qui donne à cet endroit une atmosphère magique et mystérieuse.

En été, lorsque le débit de l’eau est plus important, la cascade prend une allure impressionnante, avec des vagues puissantes qui se précipitent dans un océan de mousse blanche. En hiver, la scène devient plus calme, mais tout aussi envoûtante, avec la brume qui recouvre les environs et crée une ambiance presque irréelle. Quelle que soit la saison, Ban Gioc offre un spectacle inoubliable.

Les Activités aux Alentours des Chutes

La visite des chutes de Ban Gioc ne se limite pas à la seule observation de la cascade. Les environs offrent de nombreuses autres activités à découvrir. Vous pouvez profiter d’une promenade à travers les villages ethniques locaux, où vous aurez l’occasion de rencontrer les habitants et d’en apprendre davantage sur leurs traditions et modes de vie. Les ethnies Tay et Nung sont particulièrement présentes dans cette région et offrent un aperçu fascinant de la culture vietnamienne.

Si vous aimez la randonnée, vous pouvez explorer les montagnes karstiques environnantes dans le géoparc de Non Nuoc. Ces randonnées permettent d’admirer des panoramas spectaculaires et de découvrir des grottes, des rizières en terrasse et des forêts primaires. En outre, la région abrite plusieurs autres cascades moins connues, mais tout aussi pittoresques, qui valent également le détour.

Pour les amateurs de photographie, Ban Gioc est un véritable paradis. Les paysages majestueux, les montagnes escarpées, les rizières verdoyantes et les chutes d’eau créent des opportunités photographiques inégalées. Le matin, lorsque la brume enveloppe la vallée, c’est un moment idéal pour capturer la magie de cet endroit.

Sur le chemin vers les chutes de Ban Gioc, on peut également s’arrêter à la grotte de Nguom Ngao qui est située dans une montagne. Selon la langue des Tay, Nguom Ngao signifie la « grotte des tigres » car avant, il y avait beaucoup de tigres vivant dans ce lieu. La grotte attire les yeux par de nombreuses stalactites et stalagmites de différentes formes et couleurs. Vous pouvez visiter aussi les villages artisanaux de Phja Thap et de Phuc Sen. 

Comment Se Rendre aux Chutes de Ban Gioc ?

L’accès aux chutes de Ban Gioc n’est pas aussi simple que dans les zones touristiques plus développées du Vietnam. Cependant, l’aventure en vaut la peine. Vous pouvez partir en bus de Hanoi jusqu’à Cao Bang, un voyage d’environ 6 à 7 heures. De là, vous pouvez prendre un autre bus ou un taxi pour rejoindre Trung Khanh (c'est pas simple, c'est aussi cher et ca perd beaucoup de temps), la petite ville située près des chutes. Il existe également des options de transport privé, notamment des excursions organisées qui incluent le transport et le guide. Cette formule est plus confortable et simple.

A près de 300km d’Hanoi, on peut s’y rendre à moto, en voiture et en bus. On traversera la province de Bac Kan, il est donc conseillé de consacrer du temps pour le lac de Ba Be – un des plus grands lacs d’eau douce du monde avec un écosystème varié et une culture typique. Les touristes auront des expériences magnifiques quand faisant une croisière sur l’eau verte et visitant la cascade de Dau Dang, les grottes et goûtant des spécialités au village de Pac Ngoi.

Pour les plus aventureux, il est possible de louer une moto et de partir en exploration, ce qui vous donnera une plus grande liberté pour découvrir les paysages environnants. Cependant, il faut être prêt à affronter des routes montagneuses et parfois difficiles.

Quand Visiter les Chutes de Ban Gioc ?

La meilleure période pour visiter les chutes de Ban Gioc est de septembre à novembre, lorsque le climat est agréable et que les paysages sont particulièrement verdoyants. C’est aussi la période où la chute d'eau est la plus spectaculaire, avec un débit plus élevé après les pluies de la saison des moussons. De décembre à février, le temps peut être plus frais et brumeux, mais l’endroit reste charmant et moins fréquenté par les touristes.

Les touristes peuvent se rendre aux chutes de Ban Gioc tous les mois, pourtant d’après les habitants locaux, on peut diviser la saison à Ban Gioc en deux saison : saison pluvieuse et saison sèche. La première dure souvent du mois de Juin au mois de Septembre, dans cette saison, le courant d’eau plein d’alluvions tombe et lance des écumes blanches en l’air. On verra les chutes de Ban Gioc grandioses mais après avoir passé le chemin difficile en raison des endommagements et de la pluie. La deuxième commence d’Octobre et termine à Avril, les chutes de Ban Gioc devient plus tranquille et romantique avec le bleu de l’eau. Le temps passé à Ban Gioc constituera de beaux souvenirs pour un Vietnam authentique.

Les Hébergements à Proximité des Chutes de Ban Gioc

Bien que la région autour de Ban Gioc ne soit pas encore aussi développée que d’autres destinations touristiques du Vietnam, il existe plusieurs options d’hébergement pour les visiteurs. Vous trouverez des hôtels simples et des maisons d’hôtes à Trung Khanh, où vous pourrez vous reposer après une journée d’exploration. Les prix sont très abordables, et l’hospitalité vietnamienne vous garantira un séjour agréable.

Pour ceux qui recherchent une expérience plus authentique, il est possible de séjourner dans les maisons des habitants, dans le cadre d’un programme de tourisme communautaire. Cela vous permettra non seulement de vivre avec les locaux, mais aussi d’en apprendre davantage sur leur culture et leurs traditions.

Que Manger aux Chutes de Ban Gioc à Cao Bang ?

Les chutes de Ban Gioc à Cao Bang ne sont pas seulement un spectacle naturel à couper le souffle, mais aussi un lieu où vous pouvez découvrir la richesse de la cuisine locale. La région de Cao Bang, avec ses montagnes, ses forêts et ses villages traditionnels, offre une variété de plats savoureux, souvent préparés avec des ingrédients frais et locaux. Voici quelques spécialités à ne pas manquer lors de votre visite.

Le Riz Gluant de Cao Bang 

Le riz gluant est un incontournable de la cuisine du nord du Vietnam, et à Cao Bang, il est préparé de manière particulièrement savoureuse. Cuit à la vapeur, il est souvent servi avec des légumes frais ou des viandes grillées. Ce plat est simple, mais son goût naturel et sa texture collante en font un accompagnement parfait pour d'autres spécialités locales.

Le Rouleau de Riz Farci

Le rouleau de riz farci ou Bánh Cuốn est un plat typique du Vietnam du Nord, et à Cao Bang, il se distingue par sa fraîcheur et son goût. Il s'agit de fines feuilles de riz cuites à la vapeur, farcies avec une garniture de porc haché, de champignons et d'herbes aromatiques. Ce plat est souvent accompagné d'une sauce nuoc mam sucrée et d'un peu de viande ou de légumes frais.

Le Poulet Grillé de Ban Gioc

Le poulet est une viande très appréciée dans la région de Cao Bang. À Ban Gioc, il est souvent préparé en barbecue, grillé sur des braises, ce qui lui donne une saveur fumée et un extérieur croustillant. Il est généralement accompagné de riz gluant et de légumes frais. C'est un plat simple mais savoureux, parfait pour un repas au bord des chutes.

Le Canard aux Légumes Fermentés 

Le canard est une autre spécialité de Cao Bang, souvent cuisiné avec du gingembre et des légumes fermentés. Le plat est délicieusement parfumé, avec une saveur légèrement aigre grâce aux légumes fermentés qui ajoutent une touche unique. Ce plat est parfait pour ceux qui veulent découvrir des saveurs authentiques de la région.

Les Fruits Locaux

Les régions montagneuses de Cao Bang offrent une grande variété de fruits tropicaux et de fruits de montagne qui sont à la fois délicieux et rafraîchissants. Parmi les fruits les plus populaires, on trouve les oranges de Cao Bang, qui sont sucrées et juteuses, et les pommes de montagne, qui ont un goût unique. Ces fruits frais sont parfaits pour un encas léger après avoir exploré les chutes.

La Soupe de Vermicelles de Riz 

La soupe de vermicelles de riz est un plat courant au Vietnam, et à Cao Bang, elle prend une saveur particulière. Souvent servie avec du porc, du bœuf ou même du poisson, elle est accompagnée d'herbes fraîches et de condiments qui viennent enrichir le goût. La soupe est légère et réconfortante, idéale après une journée de randonnée autour des chutes.

Les Brochettes de Viande Grillée

Les brochettes de viande grillée sont populaires dans toute la région de Cao Bang. Les viandes utilisées sont souvent du porc, du poulet ou du bœuf, marinées dans des épices locales avant d’être grillées sur un feu ouvert. Ces brochettes sont souvent servies avec du riz ou des légumes frais, offrant un repas simple mais délicieux.

Le Canard de Montagne

Le canard de montagne, élevé dans les collines et les forêts de Cao Bang, est réputé pour sa viande tendre et savoureuse. Préparé de manière traditionnelle, il est souvent cuit à la broche ou braisé avec des herbes et des épices locales. Ce plat est un excellent choix pour ceux qui souhaitent goûter une viande authentique de la région.

La Boisson Fermentée Locale

Pour accompagner vos repas, essayez le Rượu Ngô, une boisson alcoolisée traditionnelle de la région de Cao Bang. C’est un alcool de maïs, souvent fait maison, qui a une saveur douce et légèrement sucrée. Il est généralement servi dans des petites tasses en bambou et se consomme avec modération pour profiter pleinement de son goût particulier.

Le Dessert à Base de Riz Gluant et de Fruits

Pour le dessert, vous pouvez goûter au Chè Xôi, un dessert à base de riz gluant servi avec des fruits frais ou des haricots rouges. Parfois, du lait de coco est ajouté pour une texture crémeuse. C’est un dessert populaire dans tout le nord du Vietnam et une excellente manière de conclure un repas à Cao Bang.

Que vous soyez un amateur de cuisine vietnamienne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, la région de Ban Gioc à Cao Bang vous offrira une expérience culinaire inoubliable. Profitez des spécialités locales dans le cadre pittoresque des chutes, un endroit où la beauté de la nature se marie parfaitement avec les délices de la gastronomie vietnamienne.

Conseils Pratiques pour Votre Visite

Apportez des chaussures confortables : Vous devrez marcher et peut-être même faire de la randonnée, alors assurez-vous de porter des chaussures adaptées.

Emportez un imperméable ou un parapluie : Il peut pleuvoir à tout moment, surtout pendant la saison des moussons.

Respectez la nature : Comme pour tout site naturel, veillez à ne pas laisser de déchets derrière vous et à respecter les règles locales.

Appréciez la cuisine locale : Ne manquez pas l’occasion de goûter aux spécialités de la région, comme le riz gluant cuit à la vapeur, les herbes aromatiques fraîches et les plats à base de poissons et de fruits de mer.

Les chutes de Ban Gioc : Un Voyage Inoubliable

Les chutes de Ban Gioc à Cao Bang sont l’une des merveilles naturelles les plus impressionnantes du Vietnam. Leur beauté brute, leur puissance et leur cadre spectaculaire en font une destination incontournable pour tout voyageur en quête de nature et d’aventure. Que vous soyez passionné de photographie, amateur de randonnée ou tout simplement en quête de tranquillité, Ban Gioc saura vous séduire avec son atmosphère magique et son paysage époustouflant. Préparez-vous à vivre une expérience inoubliable dans l’une des régions les plus pittoresques du Vietnam.

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