Nocturne de Saigon : une autre vie au Vietnam

“Khu Tây ba lô” ou quartier des routards occidentaux

Situées dans le District de Pham Ngu Lao, les rues Bui Vien, Pham Ngu Lao et la vingtaine de ruelles adjacentes forment un secteur qui, dès le coucher du soleil, deviennent un des points les plus chauds de la mégalopole. La rue Bui Vien est née dans les années 1990, quand l'agence de voyage locale Sinh café y a établi ses bureaux et a commencé à faire venir les touristes. Les résidents ont flairé la bonne affaire et qui d'ouvrir un restaurant, qui un hôtel et un autre un salon de massage. C'est aujourd'hui une bousculade de divertissements de chaque côté des 3 rues Bui Vien, Pham Ngu Lao et De Tham dans le district 1, à quelques pas du marché de Ben Thanh. Ceux qui connaissent Khao San Road à Bangkok feront la comparaison…

Sky bars et rooftops

Autres points chauds de la cité en ébullition, ses bars sur les toits. Du style colonial au style branché design-ultra-moderne, du traditionnel au plus déjanté, du pas cher à l'ultra-select, il y en a pour le monde ! Il y a quelque chose de magique, d'indéfinissable à siroter un cocktail par-dessus la canopée de toits, alors que le soleil se couche sur Saigon… Les districts 1 et 3 sont incontournables pour une telle expérience (le Chill Skybar, D1 et l"hotel des Arts, dans D3). Le D1 étant plus axé sur les rooftops/casinos/lounges et le D3, bars et stands de street food, nous y reviendrons. Une mention spéciale pour la vue splendide depuis le Skybar de la tour Bitexco. Une autre mention pour les prix excessivement élevés du Skybar de la tour Bitexco.

Quand la musique est bonne

La popularité du karaoké a explosé au Vietnam courant des années 1990 pour devenir aujourd'hui une institution inoxydable, qu'on peut voir vraiment partout, à (presque) n'importe quelle heure. Si massacrer les tympans de vos commensaux dans la rue vous effraie, rabattez-vous sur les bars à karaoké – ce n'est pas ce qui manque, du plus décontracté au VIP avec bar privé, piste de danse et station de sushi. Vous pouvez risquer vos tympans et votre sens du bon gout dans la chaine de karaoké la plus connue de HCM-ville : Icool, dans Quang Tri, à l'accueil et au service impeccables. Pour une ambiance kitschissime, dirigez-vous vers le Karaoke FYou3, dans le distric 10.

Si vous êtes fan de rock, de jazz ou simplement curieux de connaitre la scène musicale vietnamienne, vous avez de quoi satisfaire vos envies. Bar à ambiances ou salles dédiés, enfumées et où l'alcool va bon train rivalisent avec les caves de jazz contemporain. Pour voir des groupes locaux sur scène, allez au Fang Pub, dans D3, pour un endroit plus hard-core metal copieusement arrosé de bière : Rock Fan Club Saigon (RFC), toujours dans D3. Les jazzeux se régaleront dans l'atmosphère sombre du Sax ‘N Art Jazz Club, sur le Boulevard Le Loi – D1.

Comme pour les boites de nuit, la règlementation sur le niveau des décibels est totalement absente. Ou pas suivie. Ou les deux.

Diner-Croisière romantique sur la rivière Saigon

Si la rue vous semble décidemment trop bruyante, klaxonnant et trépidante, une seule adresse : la rivière Saigon. Passez une soirée à découvrir Saigon by night avec une vue magnifique sur les buildings éclairés du centre-ville, profitez d'un repas raffiné et élégant, accompagné d'un orchestre discret qui apporte sa délicate touche chaleureuse à ce moment hors du temps.Demandez conseil a votre agence de voyage à Ho Chi Minh !

Street food addict

Saigon est mondialement réputée pour sa cuisine de rue. Simple, délicieuse, créative et pas chère, elle se déguste partout, tout le temps, chaque arrondissement ayant ses particularités (notamment D1, D4, D10) sans oublier la cuisine chinoise du D5). Il ne s'agit pas tant de gouter à de nombreux plats – parfois très exotiques – que de partager des moments de convivialité avec son voisin de table. Restaurants, cantines de rue, vendeurs ambulants, laissez-vous tenter sans modération, il n'y a aucun mal à se faire du bien… En vrac : de la cuisine japonaise dans les rues Le Thanh Ton, Dong Du ou Ngo Van Nam D1 – des spécialités chinoises dans le D5, la cuisine typique du Nord dans la rue Vo Van Tan, district 3…Rue Vinh Khanh, dans le 4eme, pour ses fruits de mer… Nous vous laissons découvrir d'autres pépites gustatives lors d'une découverte de Saigon en jeep, fun et plaisir garanti !

Shopping by night

Ben Thanh, le marché couvert emblématique de Saigon ouvre aux aurores et ferme à 18h. C'est alors au marché de nuit d'envahir les rues alentour. Vous trouverez tout ce qu'on peut trouver dans un marché typique : des vêtements à la nourriture en passant par les multiples souvenirs pour touristes. Les rues deviennent piétonnes et invitent aussi – comme souvent ici – à vous asseoir grignoter quelques brochettes ou avaler un pho parfumé.

À découvrir d'autres facettes de Saigon

=> Saigon Street Food Tour