Les beignets aux sésames noirs, également connu sous le nom de pain au sésame noir, a une forme ronde caractéristique semblable au gâteau mochi. Avec une croûte croustillante à l'extérieur et une délicate combinaison de sésame à l'intérieur, ce beignet apporte non seulement une merveilleuse expérience culinaire mais contient également des bienfaits inattendus pour la santé.

L'ingrédient principal du gâteau est le sésame noir, qui non seulement crée une saveur unique, mais ajoute également des nutriments importants qui sont bénéfiques pour notre santé :

Soutient la prévention du cancer

Contribue au contrôle du diabète

Soutient le système digestif

Soutient le traitement de la tension artérielle et des maladies cardiovasculaires

Soutient la perte de poids

Soutient le traitement des ballonnements et des flatulences

Les ingrédients pour les beignets aux sésames noirs

30 gr de farine tout usage

150 gr de fécule de tapioca

25 gr de sésame noir

30 gr de beurre doux

20 gr de lait en poudre

30 gr de sucre

150 ml de lait frais (non sucré)

2 œufs de poule

Étape 1 : Préparer la pâte

Préparez d’abord une casserole, mettez-la sur le feu, ajoutez 150 ml de lait frais non sucré, 30 gr de beurre non salé et 25 gr de sucre préparé. Allumez à feu doux et remuez bien le mélange, attendez que le sucre et le beurre se dissolvent et que le lait commence à devenir chaud.

Il est important de ne pas laisser bouillir le lait. Rajoutez progressivement la farine dans la casserole et remuez bien jusqu'à ce que le mélange épaississe progressivement, puis éteignez la cuisinière.

Étape 2 : Mélanger la farine

Après avoir cuit la pâte, mettez-la dans un bol. Pendant que la pâte est encore chaude, ajoutez la fécule de tapioca petit à petit et remuez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple. Ensuite, battez 2 œufs dans la farine et ajoutez le sésame noir, continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.

Lorsque la pâte est prête, mettez-la dans une poche à douille. Si vous ne disposez pas d'un sac ni d'un embout de douille, vous pouvez utiliser un sac en plastique, l'attacher fermement et couper un petit espace au niveau de l'embout. Ne coupez pas trop gros car la pâte coulerait et il serait difficile de façonner le gâteau.

Étape 3 : Cuire les beignets à l’aide d’un airfryer

Préparez un airfryer et préchauffez-le à 180 degrés Celsius pendant 5 minutes. Tapisser une plaque à frire de papier sulfurisé et y déposer la pâte en cercle. Vaporisez un peu d'eau sur la surface de la pâte et réglez le mode cuisson pendant 5 minutes à 180 degrés Celsius.

Environ 5 minutes plus tard, ouvrez votre airfryer et vaporisez à nouveau d'eau, poursuivez la cuisson à cette température pendant 5 minutes. Puis vaporisez à nouveau de l'eau, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à 180 degrés Celsius pour terminer le délicieux et attrayant beignet au sésame noir.

Étape 4 : La dégustation !

Le beignet au sésame noir est croustillant à l’extérieur, a une belle couleur dorée et un parfum irrésistible. Le beignet est meilleur lorsqu'il est dégusté chaud, la douceur et la saveur caractéristique du sésame ainsi que le croquant de la croûte sauront conquérir vos papilles. Ce n'est pas seulement un excellent choix pour le petit-déjeuner, mais aussi un choix délicieux et nutritif pour les réunions, les fêtes ou le thé de l'après-midi.

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