Le Vietnam, avec ses paysages vallonnés et son climat propice, est un véritable paradis pour les amateurs et pour les professionnels de thé. Des plantations verdoyantes aux traditions ancestrales, chaque région offre une expérience unique. Voici un guide détaillé pour découvrir les plantations de thé les plus emblématiques du pays.

1. Thai Nguyen : Le berceau du thé vert vietnamien

Située à environ 80 km au nord de Hanoï, la province de Thai Nguyen est réputée pour sa production de thé vert de haute qualité. La commune de Tân Cuong, en particulier, est surnommée le "royaume du thé vert".

À ne pas manquer à Thai Nguyen :

La visite des plantations : Promenez-vous parmi les collines de thé et observez les cueilleuses à l'œuvre.

La dégustation : nous vous conseillons de goûter au thé vert local, reconnu pour sa saveur parfumée, délicate et son arôme frais.

Lac de Nui Coc : vous profitez d'une balade autour de ce lac pittoresque, situé à proximité des plantations de thé vert à Thai Nguyen.

2. Moc Chau : Le paradis du thé O Long

Nichée dans la province de Son La, Moc Chau est célèbre pour ses vastes plantations de thé, notamment le thé O Long. Les collines verdoyantes de thé vert en forme de cœur sont un spectacle unique à admirer.

Activités recommandées à Moc Chau :

La photographie : Vous pouvez y capturer les paysages pittoresques des collines de thé.

La cueillette du thé : Si vous avez la volonté, vous pouvez participer à la récolte des bourgeons et des jeunes feuilles de thé aux côtés des habitants.

La dégustation : vous devrez savourer absolument une tasse de thé O Long fraîchement infusé tout en admirant la vue. 

3. Nghia Lo : L'authenticité des montagnes du Nord

Dans la province de Yen Bai, Nghia Lo offre une immersion dans la culture du thé des minorités ethniques. La culture de thé Shan Tuyet, aux feuilles recouvertes d'un fin duvet blanc, sont typiques de cette région.

Expériences à vivre à Nghia Lo :

La rencontre avec les ethnies locales : vous pouvez échanger avec les habitants locaux pour en apprendre davantage sur leurs traditions.

La dégustation : n'oublez pas de goûter au thé Shan Tuyet, réputé pour sa saveur unique et tonique.

La randonnée : À part de la visite de la plantation du thé vert, vous pouvez profiter de cette occasion pour explorer les sentiers traversant les plantations et admirez les paysages montagneux.

4. Ha Giang – Les théiers centenaires du Nord-Est

Ha Giang, à l'extrême nord du Vietnam, est connue pour ses théiers Shan Tuyet centenaires, cultivés par les ethnies locales telles que les H’mong et les Dao.

À découvrir à Ha Giang :

La visite des plantations : vous pouvez observer les méthodes traditionnelles de culture du thé.

La dégustation : Buvant du thé vert, vous appréciez le goût distinctif du thé Shan Tuyet, aux notes douces et rafraîchissantes.

La découverte des paysages : Vous avez aussi d'admirer les vues spectaculaires des montagnes environnantes.

5. Da Lat – L'héritage colonial du thé

Dans les Hauts Plateaux du Centre du Vietnam, Da Lat est une destination prisée pour ses plantations de thé et de café. La plantation de Cau Dat, fondée en 1927, perpétue l'héritage colonial français .

Points d'intérêt à Da Lat :

La visite de la plantation de Cau Dat : Découvrez le processus de production du thé, de la cueillette à la transformation.

La dégustation : Vous avez l'accasion de goûter aux différentes variétés de thé produites localement.

L'exploration des environs : Vous profitez aussi des paysages verdoyants et du climat agréable de Da Lat.

6. Les îles de thé de Nghe An

Dans la province de Nghe An, les îles de thé de Đảo Chè offrent un paysage unique : des plantations de thé sur des îlots accessibles en bateau .

Activités à envisager à Nghe An :

Les balades en bateau : Vous naviguez entre les îles et admirez les plantations de thé.

La photographie : vous capturez surement les vues panoramiques des collines de thé entourées d'eau.

La dégustation : Vous savourez le thé local tout en profitant du cadre paisible.

7. La plantation du thé à Tuyen Quang 

Nichée au nord du Vietnam, la province de Tuyen Quang abrite de nombreuses plantations de thé au coeur des montagnes paisibles, notamment dans les districts de Son Duong, Yen Son et Ham Yen. Ici, le thé pousse dans des conditions naturelles idéales : collines ondulantes, brumes matinales et sols fertiles.

Les plantations de Tuyên Quang sont connues pour leur thé Shan Tuyet, cultivé selon la technique traditionnelle par les minorités ethniques. Le thé est cueilli à la main, séché naturellement et traité avec soin, sans pesticides ni engrais chimiques. Il en résulte un thé fort, parfumé, au goût légèrement boisé, apprécié pour ses avantages pour la santé.

Ce qui rend la visite de cette région unique, c’est l’accueil chaleureux des communautés locales : les Tay, Dao ou H’mong partagent volontiers leur savoir-faire autour d’une tasse de thé dans des maisons sur pilotis.

8. Le royaume du thé ancien à Suoi Giang - Yen Bai

Située à 1 400 mètres d’altitude, Suối Giàng est une commune montagneuse de la province de Yen Bai. Elle est réputée pour abriter certains des théiers Shan Tuyết les plus anciens du Vietnam, certains ayant plus de 300 ans.

Les théiers ici ne sont pas plantés en rangées serrées comme dans d’autres régions : ce sont de véritables arbres géants, aux troncs noueux et aux racines profondes, qui se dressent dans une nature sauvage. Leur thé, récolté avec précaution, est réputé pour sa finesse et son arôme long en bouche.

La route sinueuse pour accéder à Suoi Giang fait déjà partie de l’aventure. Une fois sur place, vous pouvez participer à des cérémonies du thé, échanger avec les habitants H’mong et découvrir une tradition vivante, profondément liée à la terre et aux montagnes.

9. Les collines de thé de Long Coc à Phu Tho

Situé à environ 120 km de Hanoï, Long Coc est un petit coin de paradis dans la province de Phú Thọ. Ses collines de thé arrondies, régulièrement enveloppées de brume, offrent un paysage féerique, notamment au lever du soleil, c'est comme une mer de thé ondulante.

Long Coc est considéré comme l’un des plus beaux endoits de culture du thé au Nord du Vietnam, avec ses plantations parfaitement dessinées, comme un patchwork vert qui s’étend à l’infini. C’est aussi un lieu de prédilection pour les photographes professionnels et les amateurs de nature.

La région produit principalement du thé vert, récolté plusieurs fois par an. Les visiteurs peuvent observer les cueilleuses à l’œuvre à l’aube, puis déguster un thé encore chaud, tout en admirant le ballet des brumes sur les collines.

Conseils pratiques pour votre visite

Meilleure période : Les saisons de récolte, d'avril à juin et de septembre à novembre, offrent une expérience optimale.

Équipement : Prévoyez des vêtements confortables, des chaussures de marche, un chapeau, de la crème solaire et un appareil photo.

Hébergement : Optez pour des homestays chez l'habitant pour une immersion culturelle.

Transport : La location d'une moto ou d'une voiture avec chauffeur est recommandée pour explorer les régions montagneuses.

Le Vietnam, avec sa riche tradition de culture du thé, offre aux voyageurs une multitude d'expériences authentiques. Que vous soyez amateur de thé ou simplement en quête de paysages pittoresques, une visite des plantations de thé vietnamiennes promet des souvenirs inoubliables.

Ceque vous vous intéressz : 

=> Où acheter le thé vert au Vietnam ?