L'ancien village de Cu Da à Thanh Oai, Hanoi

L’ancien village Cu Da en banlieue d’Hanoi garde toujours l’architecture typique du Nord du Vietnam. En arrivant à ce village qui est reconnu patrimoine national en 2005, les touristes auront une vue générale sur la beauté traditionnelle et sur la culture des villages vietnamiens dans le passé.

Le village de Cu Da, situé à 20 kilomètres à l’est de la capitale, est un ancien ensemble exceptionnel avec un portique d’entrée, un temple, une pagode et surtout des maisons. 

L'ancien village de Cu Da à Thanh Oai Hanoi se trouve sur les rives de la rivière de Nhu depuis plus de 2000 ans. Il était autrefois un centre commercial très animé dont l’âge d’or a tombé de la fin du 19ème siècle au début du 20ème siècle. Les habitants de ce lieu arrivaient à d’autres lieux du pays pour faire du commerce et puis revenaient au village pour construire des maisons cossues.

L’ancien portique d’entrée du village est encore bien préservé. Toutes les rues qui s’orientent aux hameaux ont leur propre portique d’entrée. Autrefois, lors de la prospérité de l’économie, beaucoup d’étrangers dont des voleurs venaient au village. Donc, pour mieux contrôler le passage, on a établi des portiques d’entrée dans chaque hameau. Toutes les rues sont pavées de briques, ce qui apporte au village une beauté toujours plus élégante que le bitume ou le béton.

Des maisons dans le village peuvent être divisées en deux types: certaines construites selon l’architecture traditionnelle, certaines d’autres selon l’architecture coloniale. La plupart des anciennes bâtisses, de trois ou cinq travées, sont en bois et se caractérisent avec le toit aux extrémités recourbées. Des maisons ne changeant rien au fil du temps sont la fierté des habitants. Des maisons de plus de centaines ans se perpétuent de génération à génération et conservent toujours leur architecte originelle malgré des vicissitudes de l’histoire.

Outre les anciennes maisons, la pagode et le temple font également partie indispensable de l’ancien village. Connue sous le nom de Linh Minh, la pagode cache une ancienne stèle de grande valeur. On ne connaît pas exactement la date de naissance de cette pagode. En 1695, elle a connu la première restauration et en 1879, la deuxième restauration. En 2000, elle a été classée patrimoine national. L’esplanade de l’Etat constitue un site à ne pas rater quand arrivant au village de Cu Da. Avant, on organisait chaque année la cérémonie du culte du Ciel à cette esplanade pour souhaiter de bonnes conditions météorologiques à la récolte.

À côté des patrimoines bien connus, on trouvera à Cu Da des spécialités traditionnelles : vermicelles de canna et sauce de soja. Des fils de vermicelle jaunes ou blanches sont parfumés et ne deviennent pas pâteuses même si on les laisse longtemps dans l’eau chaude. Cu Da sort chaque jour de 15 à 20 tonnes de vermicelles empaquetées, vendues dans le pays et exportées à l’étranger. 

Les convives peuvent facilement distinguer la sauce de soja de Cu Da de celle de Ban (Hung Yen) grâce à son parfum et sa saveur légèrement sucrée. Pour avoir la sauce de Cu Da, on utilise du riz gluant et des graines de soja bien mûres. Il s’agit de l’épice indispensable pour certains plats dont les liserons d’eau bouillis. 

Pour une excursion à partir de Hanoi, l’ancien village de Cu Da sera un bon choix. En quittant la ville populeuse et bruyante, on aura du temps tranquille au cœur du village à la vietnamienne.

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PS : Le programme que nous avons mentionné ci-dessus est à titre consultatif, nous sommes des spécialistes du sur mesure pour vous concocter un voyage à votre image et envie !

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