Jour 1 : Arrivée à Hanoi

Arrivée à Hanoi, accueil et transfert à l’hôtel.

Puis, une belle balade en cyclo-pousse dans le vieux quartier d’Hanoi ainsi que le lac Hoan Kiem.

Dîner ensemble dans un des restaurants local à Hanoi.

Jour 2 : Hanoi – Découverte de la Capital

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Découverte d’Hanoi notamment le mausolée Ho Chi Minh, le Palais Présidentiel, la maison sur pilotis et la pagode au Pilier Unique. Poursuite de la visite du temple de la Littérature, première université au Vietnam.

Déjeuner dans un restaurant local. L'après-midi, visite du Musée d’Ethnolographie à Hanoi et balades dans le vieux quartier pour la découverte de différents métiers.

Dîner et nuit à Hanoi.

Jour 3 : Hanoi - Baie d'Halong – Kayak - Nuit sur la jonque

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Départ pour la baie d’Ha Long et arrivée vers midi.

12h00 – 12h30 : Arrivée à Halong. Embarquement à bord de la jonque pour un verre de bienvenue et prise de la cabine pour déposer les affaires.

13h00 – 15h30 : Déjeuner à bord au menu d’excellents fruits de mer frais durant la croisière à travers les paysages légendaires : îles, îlots et récifs karstiques …

15h30 – 16h30 : Vous faites du kayak dans un endroit calme pour la découverte des coins et recoins les plus calmes et les plus beaux que cache la baie d’Halong :  la grotte de Bo Nau « grotte de Pélican ».

16h30 – 17h30 : Continuation de cette belle croisière jusqu’à la plage Soi Sim où il y a moins de touristes pour la baignade, le bronzage ou pour une belle vue panoramique sur la baie d’Halong.

17h30 : Retour sur la jonque pour le coucher du soleil, pour la chasse aux photos et pour la relaxation sur le pont.

19h00 : Dîner aux chandelles et le soir, vous pourrez participer à la pêche nocturne.

Jour 4 : Baie d'Halong – Kayaking - Cours de cuisine - Ninh Binh

06h30 - 07h00 : Réveil aux aurores pour le lever du soleil et pour les belles photos. Assistance à la séance de Tai Chi avec un professeur vietnamien.

07h30 - 08h30 : Après un bain matinal, petit déjeuner à bord.

08h30 - 09h30 : Découverte de la Grotte de la grande Surprise, la plus grande et la plus belle grotte de la baie d’Halong.

09h30 : Retour sur la jonque et libération de la cabine.

09h30 - 10h30 : Continuation de la croisière à travers les villages flotant des pêcheurs et les îles nommées comme  île de l’Ancensoir, 'île du Chien, et île de Coq de combat ...

10h30 – 11h30 : Participation au cours de cuisine à bord  pour savoir comment faire les nems ? Vous pourrez faire les nems et dégustation ceque vous avez appris.

12h00 – 12h30 : Débarquement et route pour Ninh Binh. Arrivée à Ninh Binh en fin de journée, installation à l’hôtel et balade à vélo à Tam Coc.

Dîner et nuit à Ninh Binh.

Jour 5 : Ninh Binh

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Vous pédalez de Tam Coc à Hoa Lu, ancienne Capitale au Vietnam du Xème siècle. Visite des temples du roi Dinh et Le. Poursuite des balades à vélo jusqu'à Van Long.

Déjeuner chez l'habitant. Puis, balade en sampan à Van Long “Centre de Réserve Nationale” en contemplant des rochers karstiques en forme de pain de sucre et des activités de pêche. Balades à vélo dans les villages à Van Long en passant par les paysages fabuleux: rochers karstiques, rizières et lagoon ou vous participez aux activités champêtres avec les habitants. Retour chez l’habitant pour participer à la préparation du dîner avec la famille. Dîner avec les plats préparés par vos soins.

Nuit chez l’habitant.

Jour 6 : Ninh Binh - Mai Chau

Le petit-déjeuner sera servi chez l'habitant.

Départ tôt le matin de Ninh Binh à Hoa Binh jusqu’au point culmulant donnant une belle vue sur la vallée de Mai Chau, vous commencez à pédaler jusqu’au village Poom Cong, pays des Thai blancs. Installation dans la grande maison sur pilotis pour une tasse de thé de bienvenue.

Déjeuner pris ensemble dans la maison sur pilotis. L'après-midi, balade à vélo dans les villages ethniques à Mai Chau à la découverte de la vie quotidienne et des métiers artisanaux des Thai. Le soir, vous assistez aux danses et aux chansons traditionnelles.

Nuit à Mai Chau.

Jour 7 : Mai Chau – Hanoi - Hue

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Balades à vélo dans les villages ethniques dans la vallée de Mai Chau pendant 3 heures. Puis, retour sur Hanoi par la ville provinciale de Hoa Binh.

Déjeuner à Hoa Binh. Départ pour la visite de la pagode de l’Ouest, un grand chef d’œuvre de sculpture sur bois au Vietnam, poursuite de la balade à vélo de la pagode de l’Ouest jusqu’à la pagode du Maître par la campagne du delta du Fleuve Rouge. Visite de la pagode du Maître et transfert direct à l’aéroport d’Hanoi pour le vol à Hue. Arrivée à Hue, accueil et transfert à l’hôtel.

Dîner et nuit à Hue.

Jour 8 : Hue

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Visite de la Cité Impériale de Hue à vélo, vous pédalez le long de la rivière des Parfums et à la campagne à travers les villages rarement visités, visite des tombeaux Tu Duc et Khai Dinh.

Déjeuner dans un restaurant local. Puis, balades à vélo à travers les petits villages le long des routes tranquilles en dehors de la ville. Vous effectuez ensuite une belle balade en bateau sur la rivière des Parfums à la visite de la pagode Thien Mu.

Dîner et nuit à Hue.

Jour 9 : Hue – Da Nang - Hoi An

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Vous pédalez le long de la côte pittoresque passant sépultures, des petits villages et vert émeraude des rizières dans les eaux bleues de la plage Lang Co. Après un déjeuner de fruits de mer à Lang Co, nous allons conquérir le 10 kilomètre de long, 500 mètres de haut col de Hai Van (col des Nuages). Lors du sommet, nous allons explorer forts français et américains, tout en savourant une vue panoramique de la côte. À Da Nang, nous allons démonter nos vélos et monter dans le bus pour les transferts à Hoi An.

Dîner et nuit à Hoi An.

Jour 10 : Hoi An – Cours de cuisine

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Découverte de Hoi An charmante Hoi An à pied, en commençant par le marché central pour acheter les ingrédients avec le chef cuisinier et retour au restaurant Pont Rouge pour le cours de cuisine.

Déjeuner avec les plats qu’on a appris. L'après-midi, visite de Hoi An notamment le Pont Japonnais, le temple Phuc Kien, le temple Quan Cong et l’ancienne maison Phung Hung.

Dîner et nuit à Hoi An.

Jour 11 : Hoi An – Da Nang - Saigon

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Libre pour la découverte de la vieille ville Hoi An jusqu’au transfert à l’aéroport de Da Nang pour prendre le vol à destination de Saigon. Arrivée, transfert à notre hôtel.

Déjeuner dans un restaurant local. Après-midi, visite du chinois « Cho Lon » et son impressionnant marché Binh Tay, la Poste Centrale, la Cathédrale Notre-Dame construite au XIXème siècle et balade dans la rue Dong Khoi.

Dîner et nuit à Saigon.

Jour 12 : Saigon – My Tho – Saigon

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Départ pour My Tho (delta du Mékong, grenier à riz du Vietnam) et vous y arrivez vers 11h00. Embarquement immédiat à bord du bateau privé pour une belle balade dans les bras du Mékong. Découverte des maisons floantantes des pêcheurs …à travers l’île de Phoénix, de Tortues, de Dragon et de Lion.

Déjeuner dans un resto local sur l’île de phoenix avec la spécialité de la région. Continuation de la visite des ateliers artisanaux qui fabriquent des bonbons à base du lait de coco, de riz gluant, … suivi par le tour de calèche autour du village pour découvrir la vie quotidienne. Goûtez du thé au miel et vous affectuez une belle balde en sampan dans les arroyos.

Retour au débarcadère et retour sur Saigon et transfert direct à l’aéroport de Saigon pour le vol du départ.

Fin de nos services !