Recette de poulet Vietnamienne : simple mais délicieuse

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Recette de poulet Vietnamienne : simple mais délicieuse

Chaque mois une nouvelle recette !

Avec cette rubrique, vous apprendrez non seulement à réaliser pas à pas des plats, de manière à pouvoir les reproduire, mais également à vous familiariser avec les ingrédients et aussi un peu d’histoire de la cuisine vietnamienne.

Recette Vietnamienne Poulet

Ingrédients

350 g de blancs de poulet

200 g de riz

2 carottes

1 branche de céleri

1/2 échalote

2 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

Sel

poivre

Préparation

Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Effilez et émincez le céleri. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez- le et réservez-le au chaud.

Dans un cuiseur-vapeur, faites cuire les blancs de poulet, salés et poivrés, avec les carottes et le céleri pendant 12 minutes. Mélangez-les avec le riz. Dans un plat, mélangez le beurre de cacahuète, l'huile, la sauce soja et l'échalote hachée. Ajoutez le riz au poulet et parsemez de coriandre. Servez bien chaud.

Bon appétit !

Mateo Nguyen

Mateo Nguyen est un conteur né des chemins de terre rouge, des marchés de montagne et des veillées autour du feu sur les rives du Mékong. Fort de plus de 20 ans à parcourir le Vietnam et l’Asie du Sud-Est, il est en quête constante de ce qui est brut, sincère là où la culture locale imprègne les chants, les plats, les regards. Il n’écrit pas seulement sur les lieux traversés, mais sur les émotions qui touchen

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