Étant la capitale économique du Viet Nam, il  n’est pas exagère quand on dit que Saigon ou Ho Chi Minh Ville est aussi le paradis gastronomique du pays, voire de l’Asie du Sud Est . Tous les jours, des milliers de restaurants et stands proposent des délicieux plats aux prix vraiment abordables.

Par ailleurs, la gastronomie de la ville ne se limite pas seulement à sa nourriture, c’est aussi l’ambiance typiquement saïgonnaise. Venez ici, mangez comme les locaux dans les petits stands sur le trottoir est une expérience à tester absolument!

Il existe à Saigon d’innombrable de ruelles ou « hẻm » en vietnamien où vous pouvez trouver toutes les spécialités du Sud au Nord du Viet Nam. Ces endroits concentrés de plusieurs petits restaurants et stands les uns à côté des autres sont des véritables mines alimentaires à découvrir.

Notez tout de suite nos top 5 ruelles gastronomiques préférées pour tester la cuisine de rue ou le streetfood à Saigon et si par malchance, il ne vous resterait que 3€ dans la poche, cela ne posera trop de problèmes! Croyez–nous, il y a encore de nombreux choix à partir de seulement 0,50 centimes.

Découvrir la cuisine de rue est sans aucun doute la meilleure expérience à tester à Saigon!

284 Le Van Sy, District 3

Située à 284 Le van Sy, cette ruelle est une destination bien connue par les saïgonnais pour les trois critères d’un bon repas : délicieux-nourrissant-à bas prix (on dit « ngon-bổ-rẻ » en vietnamien). Quelques suggestions pour dîner à 3€ : bánh bèo (gâteux de riz aux crevettes), há cảo hấp (raviolis à la vapeur), bún hến ou cơm hến (soupe à la vermicelle ou riz aux moules vietnamiennes), et sinh tố kem bơ (smoothie à l’avocat).

76 Hai Ba Trung, District 1, 15h-18h

Une cinquantaine de petits stands se partagent cette ruelle de 10m de long pour vous servir tous les meilleurs plats de Saigon au prix d’environ 20 000VND (0,8 centime d’Euro). Vous pouvez tester ici les spécialités du Sud au Nord du Viet Nam telles le cơm gà (riz au poulet), le bò bún (vermicelle à la viandes grillée) ou le chè (soupe de dessert).

125 Chau Van Liem, District 5, 14h-22h

Etant très connue comme le Chinatown de Saigon, le district 5 est l’endroit où vous pouvez tester les meilleurs plats chinois avec des recettes secrètes transmises de génération en génération. La ruelle au 125 Chau Van Liem est une bonne adresse à visiter où il ne faut pas rater les spécialités comme le  Dim Sum (raviolis), le bún thịt nướng (vermicelle à la viande grillée) ou le chè bánh lọt (pudding tapioca).

177 Ly Tu Trong, District 1, 16h-23h

Cette petite allée séduit les gourmets par ses plats aux saveurs uniques. Comme toutes les autres ruelles gastronomiques à Saigon, les stands se côtoient les uns à côté des autres vous permettant de vous enchaîner plusieurs plats sans avoir besoin de vous déplacer loin. Gỏi cuốn (rouleaux printemps), gỏi khô bò (salade au bœuf grillé), cá viên chiên (pâte de poisson frites) ou trái cây tô (assortissent des fruits frais au yaourt) sont indéniablement les suggestions les plus appétissant pour déguster.

418 Tran Phu, District 5, 12h-20h

Encore une ruelle gourmande au district 5 (Chinatown de Saigon) où vous trouveriez une centaine de choix des plats typiques et particuliers de la cuisine chinoise vietnamisée. Ainsi les ingrédients et les saveurs sont légèrement changés pour adapter au goût des locaux et les expatriés.

Mì vịt tiềm (nouilles au canard), gà gấp muối Lão Mã (poulet au sel à la vapeur), bún cà ri vịt (vermicelle au curry et canard) sont seulement quelques propositions fascinantes pour ne pas en citer trop. Ici, le prix d’un plat varie entre 1 et 3€, un peu plus chère qu’ailleurs mais rassurez-vous, il est beaucoup plus copieux.

Bref, tous les streetfoods à Ho Chi Minh Ville sont appétissants et savoureux.  Explorez-les par vous-même ou réservez le circuit cuisine et gastronomie de rue Saigon avec Vietnam Original Travel pour que vos vacances soient inoubliables!

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