Les ingrédients pour les gâteaux aux haricots mungo

Haricots mungo jaune décortiqués 500 gr

Sucre 200 gr

Lait de coco 100 ml

Vanille 10 g

Étape 1 : Trempage des haricots mungo

Faire tremper les haricots mungo dans de l'eau tiède pendant environ 5 heures pour les ramollir. Après avoir trempé les haricots, sortez-les et égouttez-les.

Étape 2 : Autocuiseur riz

Mettez ensuite les haricots mungo dans le cuiseur à riz, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Étape 3 : Pétrir et cuire une deuxième fois

Mettez les haricots cuits dans un bol et écrasez-les soigneusement.

Écrasez les haricots mungo et mettez-les dans le cuiseur à riz. Appuyez sur le bouton de cuisson, ouvrez le couvercle de la marmite, ajoutez le sucre, la vanille et le lait de coco, remuez continuellement. Lorsque la casserole est trop chaude, appuyez à nouveau sur le bouton Warm, attendez environ 10 minutes, puis appuyez à nouveau sur Cook.

Étape 4 : Moulage

Une fois que le mélange a épaissi, appuyez sur le bouton chaud et débranchez l'alimentation, attendez que la poudre de haricots verts refroidisse complètement, puis mettez-la dans le moule et appuyez fermement. Vous êtes libre de choisir le moule que vous préférez, les gâteaux aux haricots mungo à l’ancien prennent toujours la forme des petits cubes.

Étape 5 : Conservation

Mettez les gâteaux pressés au réfrigérateur pendant quelques heures pour le rendre plus délicieux et plus frais à déguster.

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