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Nuggets versus poulet frit au sel de citronnelle Nuggets versus poulet frit au sel de citronnelle

Le poulet n’est pas ce qu’il y a de plus exotique ni de plus spectaculaire dans la cuisine en général et dans celle du Vietnam en particulier, sauf pour cette recette de poulet frit au sel…

Le parc national de Bach Ma Le parc national de Bach Ma

Connu pour sa biodiversité exceptionnelle, ses paysages somptueux et ses cascades, le Parc National de Bach Ma est une ancienne station climatique datant de la colonisation française.

Hue, une cuisine royale Hue, une cuisine royale

Célèbre à la fois pour sa cuisine impériale et la créativité contemporaine de sa street food, l'ancienne ville impériale de Hue est le théâtre de belles émotions culinaires

Délicieuse baie de Lan Ha Délicieuse baie de Lan Ha

Cadette de la fratrie de la baie d’Halong, Lan Ha n’est cependant pas en reste de décors hypnotiques, d’atmosphère sereine et de cuisine atypique.

Banh mi chien tom Banh mi chien tom

Voici une petite recette sympa pour un apéro en famille ou entre copains : le pain frit aux crevettes.

Phu Quoc autrement – Le village de Rach Tram Phu Quoc autrement – Le village de Rach Tram

Situé à l’extrême pointe nord de l’ile de Phu Quoc, le village de pêcheurs de Rach Tram fait partie des sites les moins connus et les moins visités de l’ile aux perles.

Les fleurs dans la cuisine vietnamienne Les fleurs dans la cuisine vietnamienne

A la fois rustiques et sophistiqués, les plats à base de fleurs sont un étonnement permanent, quelle que soit leur origine géographique. Ajoutez une touche d’exotisme vietnamienne et vous aurez des mets en tous points exceptionnels.

Phu Quoc autrement : Suoi Tien Phu Quoc autrement : Suoi Tien

Connu que des habitants de l’ile et de quelques touristes avisés, Suoi Tien est un ruisseau avec de gros rochers plats à Phu Quoc.

La Province de Nam Dinh La Province de Nam Dinh

A moins de 100 km au Sud de Hanoi, Nam Dinh est une des Provinces appartenant au delta du Fleuve Rouge. Terre d’histoire et de culture, Nam Dinh est aussi très appréciée pour ses paysages

Le poisson dans la cuisine vietnamienne Le poisson dans la cuisine vietnamienne

Si le Vietnam s’avère être une destination incontournable pour tout amateur de fruits de mer, on connait peut-être un peu moins ses spécialités de poisson

Pailin, la province malaimée du Cambodge Pailin, la province malaimée du Cambodge

Longtemps délaissée pour avoir été un détestable fief des khmers rouges, Pailin est aujourd’hui une province apaisée où il fait bon vivre

L’ile de Long Chau – La muse de Lan Ha L’ile de Long Chau – La muse de Lan Ha

Situé à une cinquantaine de kilomètres au large de la cité portuaire de Haiphong, l'archipel de Long Chau comprend plus de 30 îles, avec de grandes et petites plages de sable, dont Long Chau.

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