Notre Blog

Le riz cuit dans un bambou est un des plats signatures du Nord-Ouest du Vietnam, spécialité des minorités ethniques Thai, Tay, Nung, Mang ou encore Muong. La simplicité désarmante de ses ingrédients ainsi que son mode de cuisson en font un incontournable à déguster sans modération lors d’un séjour au Pays du Dragon.

Ville paisible située non loin de Hanoi, Hung Yen est une destination weekend en forme de coup de cœur. Un peu d’histoire, un peu de culture, beaucoup de bonnes choses à manger… que demander de plus ?

Né en Chine, le tofu est un incontournable parmi les ingrédients de la cuisine asiatique. Ferme ou soyeux, salé ou sucré, il s’accommode de toutes les envies, pour notre plus grand plaisir. Le tofu ? On en est tous fou !

En équilibre entre terre et mer, la belle Province de Binh Dinh fait partie de ces joyaux uniques au Vietnam. Avec ses paysages spectaculaires et son patrimoine culturel unique, cette région du Sud de la Côte Centrale est une destination privilégiée.

Riche et diversifiée, la cuisine vietnamienne n’en finit pas de surprendre voyageurs et gourmets. Et c’est peut-être avec les ingrédients les plus simples qu’elle se révèle la plus spectaculaire. Prenez, par exemple, ce riz gluant qu’on appelle xoi…

Province essentiellement connue pour son ancienne capitale impériale, souhaitons que le voyageur prenne le temps de s’y offrir une parenthèse. Il découvrira un Vietnam authentique au patrimoine culturel d’une remarquable richesse.

LA grande question des experts depuis des années : la recette du bœuf luc lac est-elle d’origine vietnamienne ou cambodgienne ? A moins qu’il ne faille chercher du côté de la Chine ? Pour apaiser le débat, apprenons à cuisiner ce plat emblématique et délicieux. Préparez-vous, ça va secouer…

Terre ensoleillée et venteuse du centre du Vietnam, la Province de Nghe An est souvent la grande oubliée des circuits habituels. Et c’est bien dommage, vu les sites particulièrement attractifs que cette vaste région a à offrir.

Le Vietnam est probablement l'un des pays dont le plus de recettes est à base de nouilles ou de vermicelles. Préparées à base de farine de riz, de blé, de manioc, de soja ou de galanga, chaque type de vermicelle a ses vertus et sa destination dans un plat.

Ville située à l'ouest de la province de Yen Bai, Nghia Lo est surtout connue pour sa fameuse route des photographes. Mais ce serait injuste de ne la voir que sous aspect, aussi remarquable soit-il, la région ayant tant à offrir en rencontres et en découvertes !

Loin des stations balnéaires à la mode, Phu Quy est un petit confetti de paradis au large de Phan Thiet. Si la destination est populaire auprès des Vietnamiens, peu de voyageurs étrangers viennent s’aventurer dans ce district insulaire.

Terre d’histoire et de culture, la Province de Son La est une des régions les plus fascinantes du Nord-Ouest du Vietnam. Entre plantations de théiers et villages ethniques, entre nature préservée et patrimoine culturel, venir à Son La, c’est faire l’expérience d’un Vietnam éternel et authentique, dans sa tranquille simplicité.