Jour 1 : Hanoi Arrivée - Découverte de la ville

Accueil à l’aéroport par le guide francophone local de Vietnam Original Travel.

Puis transfert et installation à l’hôtel. Temps libre pour la découverte personnelle de capitale Hanoi.

Dîner libre et nuit à Hanoi.

Jour 2 : Hanoi - Cours de cuisine

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Cette matinée est consacrée à la découverte de la cuisine du Vietnam, vous irez au marché avec le chef cuisinier pour choisir les ingrédients. Ensuite arrivée à la maison d'accueil pour préparer les plats.

Déjeuner-dégustation tous en commun. Dans l’après-midi, vous visitez le Musée d’Ethnographie à Hanoi (fermé tous les lundis et vendredis), le marché typique Hang Be et de la Cathedrale Notre-Dame. Puis une balade en cyclo-pousse (~ 1 heure) vous fait découvrir le côté colonial de la ville ainsi que son vieux quartier des métiers et les alentours du lac Hoan Kiem, visite du temple du Mont de Jade (Ngoc Son) au bord du lac Hoan Kiem. Puis visite de la Pagode de Tran Quoc et le Temple de Quan Thanh, tout au long du lac de l'ouest, le lac le plus grand de Hanoi.

Le soir vous assistez au spectacle de marionnettes sur l’eau avant de dîner libre et nuit à l’hôtel.

Jour 3 : Hanoi - excursion à  Hoa Lu – Hanoi

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Départ pour une belle journée d’excursion à Hoa Lu, l’un des sites les plus réputés du Vietnam pour ses vestiges et ses impressionnants pitons calcaires. On le surnomme la baie d’Halong terrestre, visite des deux Temples des Rois Dinh et Le datant du 10ème siècle.

Après le déjeuner, une croisière en sampan vous fait découvrir les grottes de Tam Coc. Ensuite, reprise du véhicule pour le court transfert vers la pagode Bich Dong (Pagode de Jade). Puis, retour sur Hanoi en fin de la journée.

Dîner libre et nuit à Hanoi.

Jour 4 : Hanoi – Hai Phong - Baie d'Halong

Le matin, vous prenez la nouvelle route pour Ha Long en passant par les grandes étendues de rizières du delta du Fleuve Rouge. À Hai Phong, vous visitez le marché aux fleurs, marché aux poissons, la pagode Du Hang et la maison communale de Hang Kenh.

Déjeuner au restaurant local avant le départ pour Halong par ici les paysages fabuleux : rochers karstiques, artères fluviales, rizières ... Vous arrivez à la baie d’Halong en fin de la journée. Installation à l’hôtel.

Dîner au restaurant local au menu de fruits de mer et nuit à Halong.

Jour 5 : Baie d'Halong - Cours de cuisine - Hanoi

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Transfert à l’embarcadère et embarquement immédiat pour une croisière de 5 heures sur la baie d’Halong sur une très belle jonque de jouren bois, vous visistez la plus belle et somptueuse grotte d'Halong "grotte de la grande Surprise". Puis vous vous baignez dans un endroit plus calme et plus beau de la baie.

Déjeuner à bord de la jonque au menu d'excellents fruits de mer frais. Retour au débarcadère et route pour Hanoi et on s'arrête au village de poterie pour participer aux étapes de la fabrication avec les artistes. Ce soir, c’est vous-même qui préparez le dîner où vous invitez le chef cuisinier, vous pouvez mettre ainsi en pratique ce que vous avez appris mais aussi faire découvrir une spécialité culinaire de votre région.

Nuit à l’hôtel.

Jour 6 : Hanoi - Visite de la ville - Vol pour Hue

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Vous visitez le mausolée de Ho Chi Minh (fermé tous les lundis et vendredis, du 05 Octobre au 05 Décembre pour l'entretien), la maison sur pilotis dans l’enceinte du palais présidentiel, la pagode au pilier unique, le Temple de la Littérature, première université du Vietnam. Transfert ensuite à l’aéroport pour prendre le vol pour Hue. Arrivée à Hue, accueil par notre guide local francophone et installation à l’hôtel. Libre pour la visite personnelle de Hue.

Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Jour 7 : Hue - Découverte de la Cité Impériale

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Visite du Tombeau de l’Empereur Tu Duc et poursuite par la découverte de la pagode Tu Hieu. Vous visitez ensuite la Cité Impériale et le marché colonial Dong Ba, plus grand marché de la région.

Déjeuner au restaurant local. L’après-midi, balade en bateau privé sur la rivière des Parfums pendant laquelle vous visitez la pagode Thien Mu juché au sommet de la colline qui domine la rivière. Plus tard vous visitez le Tombeau de l’Empereur Minh Mang, son architecture solennelle, rehaussée d’élégantes sculptures réalisées par de nombreux artisans anonymes, s’intègre parfaitement au cadre naturel.

Dîner libre et nuit à l’hôtel à Hue.

Jour 8 : Hue - Da Nang - Hoi An

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Départ routier en direction de Da Nang en passant par le col des Nuages qui offre à son sommet un superbe panorama sur le littoral du Centre. Plusieurs arrêts sont prévus dont un à la plage de Lang Co, l’une des plus belles péninsule du Vietnam, on découvre un magnifique panorama côtier et un village de pêcheurs. La route continue vers Da Nang où vous visitez le musée Cham qui abrite la plus importante collection de statues Cham qui fut, autour de l’an 1000, une civilisation aussi prospère que la celle des Khmer.

Déjeuner dans un restaurant local. Arrivée à Hoi An, balade à pied dans les rues charmantes ou baignade à la plage Cua Dai, une des plus belle plages du Centre.

Dîner libre et nuit à l’hôtel. 

Jour 9 : Hoi An - Visite de la ville

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

La matinée débute par la visite de Hoi An,classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. Promenade dans les petites rues de la ville à la découverte des maisons chinoises vieilles de plus de 2 siècles. Les principaux sites visités sont le Pont Japonais, le temple Chinois, la maison de Phung Hung.

Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi, balade à pied dans les rues charmantes ou baignade à la plage Cua Dai.

Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Jour 10 : Hoi An - Da Nang - Ho Chi Minh-ville

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Puis, temps libre pour la découverte personnelle jusqu'au transfert de Hoi An à l’aéroport de Da Nang pour le vol pour Ho Chi Minh-ville. Arrivée à Sai Gon, accueil par notre guide local francophone et installation à l’hôtel.

Déjeuner dans un restaurant local. Installation à l’hôtel, visite des principaux sites historiques de la ville : le bureau de Poste de Ho Chi Minh-ville, la Cathédrale Notre-Dame et Cho Lon (le quartier Chinois), le marché Binh Tay et la pagode Thien Hau.

Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Jour 11 : Ho Chi Minh Ville - Cai Be - Tra On

Le petit-déjeuner sera servi à votre hôtel.

Départ routier en direction de Cai Be. Embarquement vers midi sur le Bassac et après un verre de bienvenue, vous vous installez dans votre cabine où vous pouvez vous rafraîchir.

Déjeuner à bord du Bassac. Vous pouvez admirer les berges du canal de près, regardez le trafic fluvial, l’artisanat et la vie au bord du fleuve. À votre arrivée sur Co Chien, vous visitez un village de potiers sur la berge pour en apprécier les techniques traditionnelles de cuisson. Vous vous promenez dans les jardins fruitiers aux alentours. Reprise du bateau pour le départ vers la rivière Mang Thit. Après un rafraîchissement, vous pouvez profiter pleinement du soleil sur le pont supérieur ou près du bar en attendant le coucher du soleil sur la rivière.

Dîner à bord pendant la croisière vers Cai Be et nuit à bord sur le Bassac à Tra On.

Jour 12 : Tra On - Can Tho - Saigon - Départ

À votre réveil, vous serez en vue du marché flottant de Tra On, le petit déjeuner vous est servi à partir de 6h30, avant de se mettre en route vers Can Tho au long du fleuve Hau, anciennement dénomme le Bassac.

À votre arrivée à Can Tho, croisière en sampan à la découverte du marché flottant à travers des canaux aux alentours. Vers 11h00,débarquement et reprise du véhicule pour le retour sur Ho Chi Minh-ville.

Déjeuner dans un restaurant en cours de route. Puis, transfert direct à l'aéroport de Saigon pour le vol du départ.

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