Le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba : une oasis cachée entre mer et jungle

Perdu au cœur de l’île de Cat Ba, dans la baie de Lan Ha, le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba est un trésor encore préservé du tourisme de masse. Enveloppé par les montagnes calcaires et les forêts tropicales du parc national, ce petit village d’une centaine d’âmes vit encore au rythme de l'océance et des saisons. Ici, pas de voitures, peu de bruit, mais le chant des oiseaux, le pas des buffles sur les chemins de terre et le rire des enfants courant entre les maisons sur pilotis.

Longtemps isolé, le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba s’est ouvert doucement au tourisme alternatif, proposant une immersion dans la vie rurale vietnamienne. Pour les voyageurs étrangers en quête d’authenticité, c’est une halte rare, une parenthèse suspendue où se mêlent simplicité, nature et hospitalité.

2. Comment se rendre au village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba ?

Atteindre le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba est une aventure en soi, qui ajoute au charme de la destination. Il existe deux options principales :

Par bateau depuis le port de Ben Beo (Cat Ba) : embarquez pour une belle croisière dans la baie de Lan Ha, entre îlots et villages flottants authentiques. Le bateau vous déposera au quai de Viet Hai. De là, un court trajet en vélo ou en voiturette électrique vous mène au village.

Par la randonnée : pour les plus aventureux, une randonnée de 8 à 10 km à travers la forêt tropicale du parc national primaire de Cat Ba permet de rejoindre Viet Hai à pied. C’est l’occasion de croiser singes, papillons géants et arbres centenaires. Ce sentier, bien balisé, traverse des paysages spectaculaires.

Quelle que soit la voie choisie, l’arrivée à le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba est toujours un moment fort : celui de la rencontre avec un monde à part, discret mais accueillant.

3. Que faire au village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba ?

Le temps semble s’arrêter dans le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba, et cela fait du bien. Mais loin d’être ennuyeux, le séjour y est riche en découvertes :

a. Se promener à vélo

La meilleure manière d’explorer les environs est sans doute à vélo. Des chemins de terre serpentent entre les rizières, les étangs à poissons et les collines. À chaque détour, une vue nouvelle, une scène de vie paysanne, un sourire d’enfant.

b. Participer à la vie locale

Les habitants vous accueillent avec simplicité. Il est possible :

D’aider à tirer les filets de pêche ou à récolter les poissons dans les bassins

Dès l’aube, les pêcheurs du village s’activent sur les étangs ou en bord de mer. En les rejoignant, vous découvrirez la rigueur d’un métier ancestral, exercé avec patience et savoir-faire. Ils vous apprendront à manipuler les filets, à les lancer depuis une barque ou depuis les berges, à reconnaître les bons gestes pour ne pas blesser les poissons. Avec les pieds dans l’eau et les mains occupées, vous vivrez un moment fort, rythmé par les éclaboussures et les rires. Récolter les poissons dans les bassins d’élevage est tout aussi fascinant : une activité à la fois physique et méditative, qui vous reconnecte à l’essentiel.

De suivre un atelier de cuisine vietnamienne avec une famille locale

Dans une maison traditionnelle sur pilotis ou sous un toit en feuilles de palmier, les familles de Viet Hai vous ouvrent leur cuisine. Vous apprendrez à préparer des plats typiques comme le cá kho tộ (poisson caramélisé dans une marmite en terre), le chả lá lốt (boulettes de viande aux feuilles de piper lolot), ou encore les rouleaux de printemps frais. Du jardin au feu de bois, tout est local, cueilli ou pêché le jour même. L’atelier est ponctué d’anecdotes sur les coutumes culinaires, de gestes transmis de mère en fille, et se termine bien sûr par un repas partagé dans une ambiance chaleureuse. Une occasion unique de goûter à la vraie cuisine familiale vietnamienne.

De participer à la fabrication du nuoc-mam ou du tofu artisanal

Le nuoc-mam, célèbre sauce de poisson vietnamienne, est ici préparé de manière artisanale. Vous pourrez observer (et même participer à) les étapes de sa fabrication : salage du poisson, fermentation dans de grandes jarres en terre, filtrage... Un processus lent, où chaque goutte concentre des mois de travail. Quant au tofu, il est confectionné à partir de fèves de soja locales, broyées, cuites, puis pressées dans des moules en bois. Vous mettrez la main à la pâte — littéralement — en remuant, moulant et goûtant le tofu encore tiède. Le tout se fait dans une atmosphère conviviale, entre odeurs familières et secrets de fabrication transmis avec fierté.

c. Randonnées autour du village

Plusieurs sentiers permettent de s’aventurer dans la forêt, vers des points de vue spectaculaires sur la baie de Lan Ha ou vers des grottes cachées. Le sentier menant au point culminant du mont Hai Quan offre un panorama à couper le souffle.

d. Découvrir la faune et la flore

Le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba est entouré par la biodiversité exceptionnelle du parc national de Cat Ba. Vous y observerez singes, varans, oiseaux tropicaux, et une flore riche en orchidées sauvages, palmiers et bambous.

4. Où loger au village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba ?

Bien que modeste, l’offre d’hébergement à le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba est chaleureuse et suffisante pour un séjour confortable.

a. Les homestays traditionnels

Dormir chez l’habitant est l’expérience la plus authentique

Séjourner dans une maison locale à Viet Hai ne se limite pas à une simple nuitée : c’est une véritable immersion dans la vie quotidienne des villageois. Cette formule d’hébergement séduit de plus en plus les voyageurs en quête de rencontres sincères et de découvertes humaines profondes. Elle permet de vivre, l’espace de quelques jours, au rythme du village et de tisser des liens simples mais sincères avec ses habitants.

Des chambres simples mais propres

Les chambres proposées sont souvent aménagées dans une annexe de la maison familiale ou dans une maison sur pilotis traditionnelle. L’ameublement est basique : matelas ou futon posé sur un sommier en bois, moustiquaire, quelques étagères pour poser ses affaires. Les draps sont propres, les oreillers confortables, et la ventilation naturelle ou le ventilateur suffit pour passer une nuit paisible. Il n’y a ni luxe ni superflu, mais un confort sobre et chaleureux.

Une salle d’eau partagée ou privée selon l’hébergement

Selon le standing du homestay, les salles d’eau sont soit communes à plusieurs chambres, soit privatives. Toujours situées à proximité immédiate des chambres, elles sont entretenues avec soin. La plupart sont équipées de douche à l’eau chaude, de toilettes à l’occidentale, d’un lavabo et d’un miroir. L’eau provient souvent de sources de montagne, propre et rafraîchissante. Dans certains hébergements plus traditionnels, la salle de bain peut être rudimentaire mais fonctionnelle, renforçant l’authenticité du séjour.

Des repas faits maison, souvent pris en commun

L’un des plus grands plaisirs du séjour chez l’habitant est sans doute le moment des repas. Préparés avec des ingrédients frais du jardin ou de la pêche du jour, les plats sont typiques de la cuisine vietnamienne du Nord : légumes sautés, poisson grillé, riz gluant, soupe aux herbes, tofu frais… Le repas se prend sur une grande natte ou une table en bois, en famille ou avec les autres voyageurs. On échange, on goûte, on apprend quelques mots vietnamiens. Ce moment de partage autour de plats faits maison est l’occasion de belles discussions, de rires et de découvertes.

Un véritable échange culturel

Au-delà du confort matériel, dormir chez l’habitant dans le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba ouvre la porte à un échange humain rare. On partage le quotidien : le lever au chant du coq, les allées et venues des buffles, les enfants qui jouent pieds nus, la cueillette des herbes ou le tressage de paniers en bambou. Les habitants, souvent curieux et bienveillants, racontent leur vie, leur village, leurs espoirs. Et le visiteur, dans l’écoute et le respect, repart changé, enrichi d’une vision plus profonde du Vietnam rural.

b. Les écolodges

Quelques écolodges se sont installés récemment à la périphérie du village, construits en matériaux naturels, avec vue sur les rizières ou les montagnes. Calme, confort et intégration dans l’environnement sont leurs maîtres mots.

Parmi les options les plus populaires :

• Viet Hai Jungle Eco Homestay

• Lan Homestay

• Whisper Nature Bungalow

5. Que manger au village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba ?

La cuisine locale à le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba est une véritable ode aux produits frais et aux saveurs simples du Nord du Vietnam.

a. Les produits de la mer

Comme son nom l’indique, le village est tourné vers la pêche. Vous pourrez y déguster : les poissons grillés au charbon de bois, les crevettes à la vapeur, les palourdes sautées au basilic et à l’ail et les crabes farcis.

b. Les spécialités locales

En plus des produits de la mer, les familles préparent du riz gluant cuit dans des tubes de bambou (com lam), des légumes cultivés sur place, des soupes traditionnelles aux herbes locales.

c. Le tout accompagné…

...d’un verre d’alcool de riz local ou d’un thé chaud au gingembre. Les repas, souvent pris en extérieur sous les auvents, sont des moments de convivialité et d’échange inoubliables.

6. Que combiner avec une visite du village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba ?

Un séjour à le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba s’intègre parfaitement à un itinéraire dans la baie de Lan Ha ou l’île de Cat Ba. Voici quelques idées d’escapades complémentaires :

a. La baie de Lan Ha

Plus calme que sa voisine Halong, cette baie est idéale pour : une croisière en jonque traditionnelle, une balade en kayak à travers les arches de calcaire, l’exploration des villages flottants.

b. L’île de Cat Ba

Avant ou après Viet Hai, consacrez du temps à découvrir : les plages de Cat Co 1, 2 et 3, le fort de la canonnière (Fort Cannon) et sa vue panoramique, le marché de Cat Ba et ses fruits de mer vivants.

c. Le parc national de Cat Ba

Incontournable, ce parc protégé abrite le langur à tête dorée, espèce endémique et menacée. Vous pouvez y faire des randonnées guidées, une observation ornithologique, des visites de grottes et cascades cachées.

d. Croisière Halong – Lan Ha avec escale à Viet Hai

De plus en plus de croisières incluent une escale à le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba. C’est l’occasion rêvée de combiner nature, culture et détente dans un circuit fluide.

Conclusion : une perle à découvrir loin des foules

Le village des pêcheurs de Viet Hai à Cat Ba est bien plus qu’un simple village : c’est un monde à part, préservé, paisible, et profondément humain. En y séjournant, vous ne serez pas simple touriste, mais invité, témoin d’un mode de vie sobre et harmonieux.

Dans un Vietnam en mutation rapide, ce petit coin perdu garde l’âme de la campagne et le goût du partage. Que vous soyez randonneur, photographe, gourmet ou simplement curieux de nature et de rencontres sincères, Viet Hai vous ouvrira ses bras.

Ceque vous ne devrez pas manquer 

• Carte de Lan Ha
• Croisière de 2 jours en baie de Lan Ha
• Top 10 meilleures croisières en baie de Lan Ha