Cours de cuisine au Vietnam

La matinée est consacrée à la découverte de la cuisine vietnamienne à travers un cours de cuisine. Accompagnés d’un chef cuisinier, vous vous rendez dans un marché pur jus de Hanoi pour acheter les ingrédients. Notre chef ne manquera pas de vous conter l'art de la gastronomie hanoienne. Une gastronomie qui se caractérise par l'emploie de nombreuses herbes aromatiques et largement influencé par le Yin et le Yang. L’équilibre intérieur du corps se trouve en effet menacé si l’on ne mange que des plats de nature Yin ou de nature Yang.

Ensuite avec l’aide du chef, préparation (utilisation d'ustensiles locales, découpe et taille) réalisation, avec notamment différentes techniques de cuisson, et dégustation de quelques plats typiques et traditionnels du Vietnam.

Exemple de menu : nem, ca hap (poisson à la vapeur à l'aneth) et nom (salade mélangée). 

Des recettes faciles à réaliser et à reproduire à la maison !!!