Le matin, nous nous rendons à vélo jusqu'à Angkor Wat, le plus grand des temples du complexe monumental d'Angkor construit par Suryavarman II au début du XIIᵉ siècle en tant que « temple d'État » et capitale. Par de petites routes le long des rizières et des petits villages nous atteignons Banteay Srei. Ce temple du Xe siècle merveilleusement préservé, est le plus ravissant d'Angkor. Ce bijou sculpté dans du grés rose change de couleur suivant l'ensoleillement. Baptisé "la citadelle des femmes" il est entièrement décoré de reliefs d'une perfection surprenante.
Continuation du vélo par les villages, les pistes à la rencontre des populations locales et de l'artisanat : panier à tisser et toutes les utilisations que les paysans font avec les palmiers à sucre. Arrivée dans le centre communautaire du village. Rencontre avec le représentant de la communauté qui aide les enfants dans leur scolarité. Rencontre avec les agriculteurs dans la rizière pour apprendre le processus du repiquage du riz.
Après le déjeuner, visite du temple de Beng Mealea caché dans la jungle. Aujourd’hui en ruine et dominé par la jungle, ce temple ressemble à un jardin secret où l’on a envie d’explorer les moindres recoins à la recherche d’un trésor caché.
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