Classée au troisième rang des pays du monde, après la Russie et le Canada, pour l'étendue de son territoire, la Chine connait de multiples paysages, trois types de climats et 56 groupes ethniques parlant de nombreuses langues différentes. Difficile dans cette profusion de ne pas trouver son petit coin de paradis ! De plus, avec une histoire longue de plus de 5000 ans, la Chine donne à voir un vaste panel culturel aux multiples visages.
LA CHINE EN BREF
Sa capitale est Pékin (Beijing) Décalage horaire : GMT+8 (Asia/Shanghai, CST), autrement dit, quand il est midi à Paris, il est déjà 18h à Pékin. Religions principales : Bouddhisme, Taoïsme, Confucianisme, Islam. Fête nationale : 1er octobre, en référence à la fondation du pays en 1949 Téléphonie : la plupart des téléphones portables fonctionneront en Chine s’ils ont été débloqués (voir avec votre operateur). Il est conseillé de se munir d’une carte Sim locale pour éviter les frais : muni d'une copie de votre passeport, vous pouvez acheter une carte SIM dans n’importe quelle boutique de téléphonie mobile. En règle générale, le nouvel utilisateur se doit de créditer sa carte à hauteur d’un certain montant (100 RMB maximum), auprès des 3 opérateurs locaux (China Mobile, China Telecom et China Unicom). Attention : si la plupart des cartes SIM peuvent être utilisées partout en Chine, le coût des appels téléphoniques sera beaucoup plus élevé si vous vous servez à Xi'an d’une carte SIM achetée par exemple à Pékin. Si vous avez besoin de recharger votre carte, rendez-vous dans une boutique de votre operateur ou optez pour une carte prépayée. Remarque importante : vous ne pourrez pas utiliser directement votre portable pour passer des appels internationaux. Vous devez au préalable vous rendre dans l’une des agences de votre opérateur de téléphonie mobile et, muni de votre passeport, vous demanderez à activer ce service et vous créditerez votre carte d’un minimum de 500 RMB. Et enfin, sachez que l’indicatif téléphonique de la Chine est le 0086. L’écriture chinoise L’écriture chinoise est la plus ancienne écriture encore en usage aujourd’hui. Elle est composée de plus de 50 000 caractères dont 3 000 à 6 000 sont d’un usage courant. La Chine étant composée de 56 ethnies, chacune ayant son propre dialecte, l’écriture, commune à travers tout le pays, est l’un des principaux moyens d’unification de ces peuples au sein de la nation chinoise ; s’il peut être parfois impossible de se comprendre oralement, le chinois écrit se lit d’un bout à l’autre du pays. L’unité de l’écriture chinoise est le caractère ou sinogramme. Actuellement au nombre de 214, ils forment ce qu’on appelle des clés ; celles-ci, en se combinant, forment une multitude de caractères. On en recense aujourd’hui environ 20 000. Pour donner une idée, pour lire couramment le chinois actuel, il faut en connaitre entre 2 000 et 3 000. Pour lire du chinois classique, il faut en maitriser 10 000. Sachez enfin que chaque caractère correspond à une syllabe et qu’un mot est généralement composé d'une ou deux syllabes.
1-VOYAGE EN CHINE
11-Découvrir les grandes régions111-La province du GuizhouGuizhou est une province montagneuse du sud-ouest de la Chine, connue pour ses villages ruraux traditionnels habités par des minorités ethniques. Le Guizhou est un monde à part, qui ne cesse de surprendre par la beauté intouchée de ses paysages et le mode de vie de ses habitants. Cette « Terre précieuse » est située à 1 000 m d’altitude et ne connait pas de plaine. C’est d’ailleurs cette configuration qui a fait que les communautés locales sont restées hors du monde extérieur et de la modernité. Cette province fait parties des plus pauvres de Chine et pourtant, ce ne sont que sourires et bienveillance qui accueillent le voyageur. La région compte 18 ethnies dont les Miao, Dong, Bouyi, Yi, Shui, Hui, Zhuang ou encore Gejia. 112-La province du SichuanConsidérée comme la porte d’entrée vers le Tibet, le Sichuan est l’une des plus vastes provinces de la Chine. Il offre une variété de paysages très riche avec des rivières, des cascades, des sources d’eau chaude, des lacs, des bassins et des grottes. Terre de la communauté Yi, cette province a vu plusieurs de ses sites se classer au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Mais les stars de la province sont incontestablement les grands pandas de Chine, qui représentent ici 85% de leur population. De nombreuses réserves ont été créées spécialement pour eux, qui voisinent avec les sites historiques et culturels, notamment Chengdu et ses 2 000 ans d’histoire. 113-La province du Yunnan
114-La province du XinjiangIl était une fois un océan désertique cerné de certaines des plus hautes montagnes du monde et traverse par la Route de la Soie, à la croisée des chemins entre l'Inde, l'Asie Centrale et la Chine : le Xinjiang, un monde à part. Situe à l'extrémité nord-ouest de la Chine, le Xinjiang est l'une des plus grandes provinces de Chine, mais reste considérée comme une région autonome, pays des Ouïgours. Pour simplifier, on pourrait présenter cette province en la divisant en deux parties : au nord, les pâturages des montagnes et au sud, les oasis du désert, le tout séparé par la chaîne des monts Tianshan. Initiée à Xi’an, la route de soie passait par ici, via Turpan et ses montagnes flamboyantes, ses karez (système d'irrigation par tunnels souterrains dans les pentes rocheuses de Tourfan) et sa vallée du raisin. 115- PékinPékin – maintenant appelée Beijing – est souvent synonyme d’arrivée en Chine. La capitale de la République populaire de Chine représente à la fois son passé, son présent et son futur. Avec des traces de civilisation datant de 300 000 ans, la région de Pékin a hébergé l'une des plus anciennes civilisations au monde. Capitale nationale depuis 800 ans, Pékin est aujourd’hui tournée vers le futur, tout en demeurant une capitale culturelle extrêmement riche et incomparable. En plein centre-ville et dans les périphéries, d'immenses parcs renferment temples, lieux sacrés et villégiatures d'un autre temps. Pénétrer dans ces lieux, c’est entrer dans une bulle où les buildings sont invisibles, où disparaissent les nuisances sonores, où tout n'est que sérénité et enchantement. A l’inverse, le reste de la ville n’est qu’effervescence, fourmillement, bruits des marteaux piqueurs sur fond de gratte-ciels toujours plus audacieux. Ancrée dans l tradition et s’ouvrant sur la modernité, Pékin regorge de sites tous plus intéressants à visiter les uns que les autres. Les plus connus sont la Place de Tian’anmen, la plus grande au monde et son mausolée de Mao. Et puis tous ces monuments spectaculaires que l’UNESCO a inscrit sur ses listes : la Cité Interdite, le Palais d’Eté ou encore le Temple du Ciel. Sans oublier, au détour des hutong - ces vieux quartiers pittoresques - les Tours de la Cloche et du Tambour, témoignages d’une Chine éternelle. |
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Sommaire
La Chine en bref
15- Pékin 16- Shanghai
22-Quand partir dans les provinces 221- Quand partir dans le Guizhou 222- Quand partir dans le Sichuan 223- Quand partir dans le Yunnan 224- Quand partir dans le Xinjiang 226- Quand partir pour Shanghai
31-Les formalités d’entrée en Chine 311-Dernieres mises à jour Covid-19 32-Les vaccins pour entrer en Chine
6-Les spécialités culinaires chinoises
7-Faire sa valise pour la Chine 71-Quels vêtements pour la Chine 72-Les essentiels à emporter en Chine
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116-Shanghai
2-QUAND PARTIR EN CHINE21-Les climats de la Chine
Un schéma étant plus parlant qu’un long discours, nous vous invitons à cliquer sur la carte ci-contre pour avoir un aperçu des zones climatiques de la Chine. Nous détaillons plus bas la météo de chacune des grandes régions vues précédemment.
22- Quand partir dans les provinces majeures de la Chine221 – Quand partir dans la province du GuizhouBien qu’elle soit l'une des régions les plus pluvieuses de Chine, le Guizhou présente une météo agréable toute l’année. La province se visite idéalement au printemps ou à l’automne, loin du froid de l’hiver ou de la chaleur moite de l’été. Selon vos disponibilités, vous pouvez aussi opter pour les mois d’aout et septembre, certes un peu pluvieux, mais moins qu’en début de saison estivale. Périodes recommandées : de mars à juin et aout-septembre. 222- Quand partir dans la province du SichuanIl n’y a pas vraiment de saison à privilégier pour visiter le Sichuan, sauf si vous avez le projet de découvrir les plateaux tibétains au milieu des pics enneigé, auquel cas, il vous faudra éviter l’hiver, car alors la route ne sera pas praticable ou dangereuse. Périodes recommandées : de janvier à juillet et d’octobre à décembre. 223- Quand partir dans la province du YunnanDe manière générale, le sud-ouest de la Chine est très agréable à visiter au printemps et en automne, avec des étés assez pluvieux. Le Sud du Yunnan connait un climat subtropical, avec des étés chauds, mais une météo plutôt douce le reste de l’année. Quant au Nord de la province, on a coutume de dire qu’on peut y vivre les 4 saisons en une journée ! Mention spéciale pour Kunming, la capitale provinciale, qui connait un éternel printemps. Périodes recommandées : janvier-février, avril-mai et de septembre à décembre. 224- Quand partir dans la province du XinjiangRégion essentiellement désertique, le Xinjiang connait des étés brulants, des hivers glacials, des tempêtes de sable et des vents froids. Pour découvrir cette région atypique et fascinante, il vaut mieux opter pour le Nord et sa fraicheur estivale. Pour autant, avec une bonne protection solaire, il est parfaitement envisageable de découvrir le reste du Xinjiang. Périodes recommandées : de juin à octobre. 225- Quand partir pour PékinBeijing – la capitale du Nord – connait un climat sec avec des hivers assez froids. Un vent froid et sec peut faire descendre le mercure et offrir le spectacle unique de la Grande Muraille sous la neige… Périodes recommandées : d’avril à juillet et septembre-octobre. 226- Quand partir pour ShanghaiShanghai est une ville au climat tempéré, mais qui connait cependant des extrêmes : il y fait très chaud en été et très froid en hiver. Sous ces réserves, la mégapole peut se visiter toute l’année avec une préférence pour le printemps ou l’automne, moins sujets aux pics de chaud ou de froid. Périodes recommandées : mars à juillet et de septembre à novembre. 3-COMMENT SE RENDRE EN CHINE
31-Les formalités d’entrée en Chine311-Dernieres mis à jour Covid-19En date de la rédaction de cet article (mise à jour d’automne 2021) et dans un cadre de pandémie de Covid-19 toujours actuelle, il n’est pas possible de voyager en Chine. Avant tout projet, IL EST TRES FORTEMENT RECOMMANDE DE SE RENSEIGNER AU PREALABLE AUPRES DE L’AMBASSADE : Cliquer ici 312-Formalités usuelles pour entrer en Chine continentaleCes formalités sont d’ordre Général et comme elles étaient indiquées avant la pandémie de Covid-19. Elles peuvent avoir subi des modifications. Veuillez vous renseigner auprès de votre agence de voyage locale ou auprès de votre ambassade. Avant toute chose, sachez que depuis juillet 2019, la demande d'un visa tourisme en France, en Belgique, en Suisse et au Canada, s'effectue obligatoirement dans un centre de demande de visa (Chinese Visa Application Service Centers). D’autre part, pour obtenir votre visa tourisme, il est dorénavant obligatoire (15 juillet 2019) pour les personnes entre 14 et 70 ans de venir au centre de demande de visa afin de scanner leurs empreintes digitales. Elles sont valables pour une durée de 5 ans dans le même centre de demande de visa, le même consulat ou la même ambassade. En France : Paris, Lyon, Strasbourg, Marseille, Saint-Denis, Papeete (Polynésie)
Processus pour les demandes de visa tourisme L
Pour obtenir votre visa, votre passeport doit être valable au moins six mois après la date d'arrivée en Chine et avoir 2 feuilles vierges. Vous pouvez faire votre demande au plus tôt trois mois avant votre départ en sachant que la procédure dure généralement une semaine. Si vous envisagez de visiter le Tibet, sachez que la démarche peut s’avérer compliquée, les autorités chinoises pouvant décider à tout moment de fermer les portes d’accès. Renseignez-vous impérativement avant de préparer votre circuit, tout en sachant qu’il vous faudra un visa spécial. 32-Les vaccins pour entrer en ChineAucun vaccin spécifique n'est requis pour entrer en Chine, cependant, il est conseillé d’être à jour de ses vaccins courants (diphtérie, tétanos, coqueluche, poliomyélite, tuberculose, hépatites A et B, rougeole pour les enfants, typhoïde). Ayez le réflexe d’aller voir votre médecin traitant et d’en parler avec lui. Paludisme La Chine n’est pas impaludée, mais vu sa taill, elle offre un large éventail de climats. Ce qui veut dire que les maladies transmises par les moustiques peuvent se propager dans différentes parties du pays, autrement dit pensez à vous protéger des moustiques avec un bon répulsif.
4-SE DEPLACER EN CHINE
41-Se déplacer en avionIl n’est pas rare d’avoir à franchir de grandes distances (par exemple pour relier Beijing a Xi’an), pour lesquelles l’avion est indispensables. Si vous voyagez sur mesure, tout est pris en charge. Si vous voyagez en solo, pensez à réserver vos vols sur le site Ctrip.com, facile à utiliser. Notez bien vos numéros de dossiers et de e-billets, vous en aurez besoin pour vous enregistrer en ligne. 42-Se déplacer en trainAvec un excellent réseau ferroviaire, voyager en train en Chine devient un réel plaisir, bien que lent sur certaines destinations. Les grands axes sont desservis par des trains à grande vitesse, modernes et confortables. Quant aux lignes secondaires, elles sont plutôt lentes et pittoresques avec quatre classes, à choisir selon votre budget et vos exigences de confort. Vous pouvez également, selon votre cas, réserver vos billets sur le site indique ci-dessus. 43-Se déplacer en busEconomique, le bus palliera les trajets qui ne peuvent se faire en train ou en avion. Le confort du bus et la qualité de la route dépendra de la région dans laquelle vous voyagerez (attendez-vous à du pittoresque et de grosses frayeurs parfois). Si certaines lignes proposent des bus avec toilettes et climatisation, d’autres se contenteront de simples sièges : à vous les joies de vie locale, des pneus usés, des amortisseurs fatigués et de la conduite assez improbable sur des routes qui le sont tout autant. 44-Se déplacer en taxiVous en trouverez partout, à tous les coins de rue, des officiels et des non officiels. Les premiers se repèrent facilement. Dans tous les cas, vérifiez le compteur ! Pour vous faire comprendre, donnez la carte de visite de l’hôtel où vous vous rendez ou présentez un papier sur lequel est inscrite votre destination. Les courses sont généralement peu onéreuses.
5-SE LOGER EN CHINELors de votre Séjour en Chine, vous trouverez plein de solutions pour vous héberger, parfois même chez l’habitant. En général, il n’est pas difficile de trouver une chambre libre, sauf en saison haute, période pendant laquelle il vaut mieux réserver. Il faut savoir cependant qu’il est encore courant que des hébergements n'aient pas le droit d'accueillir des étrangers – ce qui est souvent le cas des auberges et des hôtels abordables. La plupart du temps, votre passeport vous sera demandé à l’accueil, parfois une caution.
6-LES SPECIALITES CULINAIRES CHINOISEQue vous soyez nouilles ou canard laqué, tofu ou crevettes, tout voyageur gourmand voyageant en Chine est un voyageur comblé. Si l’on connait tous le fameux canard laqué, on connait moins la cuisine chinoise régionale, chaque province ayant en effet sa ou ses spécialités. Très schématiquement, on peut parler de cuisine du Nord, salée, assez grasse avec la main lourde sur l’ail et le vinaigre. La cuisine du Sud quant à elle – surtout celle du Sichuan et du Yunnan – est caractérisée par la présence parfois envahissante du piment et par sa saveur sucrée. La Nord aura tendance à préférer les nouilles, le Sud sera plutôt riz. Mais quelle que soit la région, un met se doit d’être non seulement bon et beau, mais également sain. Les Chinois considèrent depuis très longtemps que le premier de tous les remèdes se trouve au fond d’un bol. Les incontournables lors d’un circuit en Chine vont être le porc à la sauce aigre douce, qui mêle judicieusement des goûts sucrés et salés ; les nouilles sautées, présentes partout au quotidien ; la fondue du Sichuan où un bouillon parfumé remplace le fromage et les légume, le pain ; peut-être oserez-vous le le MaPo ToFu, redoutablement épicé ou – plus sage – vous tournerez-vous vers le Won To, une soupe de raviolis ?
7-FAIRE SA VALISE POUR LA CHINE
Un petit sac à dos s'avère toujours pratique. Dans l’avion pour avoir sous la main papiers, documents de voyage, argent et de quoi vous occuper pendant le vol. Une fois sur place, il vous sera utile pour partir en excursion à la journée.
71-Quels vêtements pour la ChineSi vous avez l’habitude de voyager, vous savez certainement que rien ne sert d’amener la totalité de votre dressing. De façon générale, privilégiez autant que possible des vêtements légers pour une semaine, qui sècheront vite (vous pourrez les laver ou les faire laver sur place sans problème) et vous ferez un roulement. T-Shirts à manches courtes/longues, veste en coton et imperméable composeront la base avec chaussettes, jean et pantalon de pyjama (pour les nuits fraiches éventuelles). Protections solaires, chapeau lunettes de soleil, iront les rejoindre. Le reste dépendra de la saison et de vos activités.
72-Les indispensables à emporter pour la ChineEst-il besoin de rappeler qu’il vous faut un passeport valide et un visa (voir formalités plus haut dans cet article) ? Et d’une bonne assurance voyage, nous ne le répèterons jamais assez. Faites un scan de tous vos documents officiels et envoyez-les-vous par mail : vous aurez ainsi une copie à portée de main, au cas où… Au chapitre des indispensables qu’on a tendance à oublier dans le stress des préparatifs, le téléphone (débloqué si vous comptez acheter une carte Sim sur place), ses cartes mémoires et chargeur/batterie externe. Si 90% des prises ne nécessitent pas d’adaptateur et acceptent les prises françaises, les 10% restants vont vous poser des problèmes et c’est généralement au pire moment que cela arrive. Pensez donc à prendre un adaptateur universel, éventuellement avec prise USB pour vos appareils électroniques. Ensuite, pensez à vos médicaments et l’ordonnance qui va avec, si vous suivez un traitement. Et, que vous ayez choisi un séjour détente ou plus sportif, prenez une bonne paire de chaussures de marche, les visites pouvant être longues, parfois.
8-QUELQUES CONSEILS DE BONNE CONDUITE EN CHINE
Tout d’abord, attendez-vous à être dévisagé. Surtout dans les villages, où les habitants sont souvent curieux de rencontrer des « laowai » – des occidentaux – et tenteront d’engager la conversation. En répondant, faites attention à ne pas faire perdre la face à votre interlocuteur. Vous verrez qu’un Chinois vous dira oui ou quelque chose de très vague voire complètement à côté de la plaque plutôt que de marquer sa désapprobation ou sa gêne. Soyez donc toujours courtois et diplomate. Par ailleurs, évitez de parler politique… Evitez également de montrer du doigt, cela est considèré comme impoli ; vous utiliserez votre main ouverte à la place. Si vous êtes invité, oubliez la galanterie et les fleurs (réservées aux funérailles), optez plutôt comme petit présent pour des fruits ou de l’alcool. Vous vous abstiendrez également d’offrit une montre, un couteau ou… du savon. A table, ne vous forcez pas à terminer votre assiette si vous n’avez plus faim. Le cas contraire signifierait qu’il n’y avait pas assez à manger et donc pourrait faire perdre la face à vos hôtes. Le marchandage fait partie de la culture populaire, donc vous serez probablement à discuter du prix de tel ou tel produit. L’expérience peut s’avérer intéressante et votre porte-monnaie vous remerciera. Si les prix ne sont pas affichés, il est possible d’engager les palabres. Soyez courtois et fairplay : le vendeur ne peut vendre à perte… |
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Aux frontières avec le Tibet, la Birmanie, le Laos et le Vietnam, se trouve l'une des provinces les plus identitaires de Chine, le Yunnan. Elle condense à elle-seule pas moins du tiers des communautés locales de Chine, au milieu de paysages spectaculaires, dont on dit qu’ils font partie des plus beaux du pays. Montagnes, lacs, rivières, forêts tropicales et plaines alternent dans une mosaïque naturelle aux mille et un plaisirs. Sous les pics enneigés du Nord, débute l'ancienne Route du thé et des chevaux qui menait autrefois jusqu'au Tibet. A l'opposé, le sud du Yunnan est une région tropicale avec des airs de forêt amazonienne. Quant à Kunming, la capitale provinciale, elle contemple les derniers arbres de la forêt de pierre, une chaîne de pics karstiques commencée dans la région de Guilin, à plusieurs centaines de kilomètres de là.
Qui se souvient qu’il y a à peine 200 ans, Shanghai n’était qu’un petit port de pêche du delta du Yangzi, en lisière d’un terrain boueux ? Aujourd’hui, la capitale économique de la Chine est très attractive aux yeux des voyageurs : les gratte-ciels de Pudong, l’ambiance du Bund, l’impressionnante silhouette de la tour de la fleur de lotus sont autant de sites qui fascinent celui qui déambule dans Shanghai – ou mieux – qui découvre la mégapole en croisière de nuit. La « ville au-dessus de la mer » a gardé, dans certains de ses quartiers, des traces de l’époque coloniale, dont l’incontournable Bund et ses architectures européennes, mais aussi dans le quartier de Xintiandi. Le Jardin du Mandarin Yu est l'un des rares endroits de la ville à offrir un peu de verdure, alors que la Skyline du quartier de Pudong invite irrésistiblement à se laisser impressionner par la démesure et l’audace des gratte-ciels.
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S’aventurer au moins une fois dans sa vie sur 
Dans un pays aussi immense que la Chine, tous les modes de transports sont bons ! De l’avion au tuk tuk, du train au cyclo pousse.
Une valise bien préparée est l’assurance de vacances réussies.
Vous vous y attendez et peut-être même l’espérez-vous, la culture asiatique en général et chinoise en particulier n’a pas grand-chose à voir avec l’occidentale.