Recette de poulet Vietnamienne : simple mais délicieuse
Chaque mois une nouvelle recette !
Avec cette rubrique, vous apprendrez non seulement à réaliser pas à pas des plats, de manière à pouvoir les reproduire, mais également à vous familiariser avec les ingrédients et aussi un peu d’histoire de la cuisine vietnamienne.
Recette Vietnamienne Poulet
Ingrédients
350 g de blancs de poulet
200 g de riz
2 carottes
1 branche de céleri
1/2 échalote
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
Sel
poivre
Préparation
Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Effilez et émincez le céleri. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez- le et réservez-le au chaud.
Dans un cuiseur-vapeur, faites cuire les blancs de poulet, salés et poivrés, avec les carottes et le céleri pendant 12 minutes. Mélangez-les avec le riz. Dans un plat, mélangez le beurre de cacahuète, l'huile, la sauce soja et l'échalote hachée. Ajoutez le riz au poulet et parsemez de coriandre. Servez bien chaud.
Bon appétit !
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