Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong

Le delta du Mékong est le plus grand delta et le plus fertile de l’Asie du sud-est et du monde. Considéré comme une terre jeune en terme d’âge géologique formée il y a 6.000 à 8.000 ans grâce au processus d’accumulation de sédiments, alluvions du haut du fleuve Mékong et du recul de la mer, la région est connue en tant que région économique clé du sud-ouest et considérée comme le « grenier à riz » du Vietnam. Le delta du Mékong est aussi une terre importante dans le développement socio-économique, coopération avec les centres économiques du pays mais également avec d’autres pays de la région. Bénéficiant d'une immense superficie et d'importantes terres fertiles de plus de 40.000 km2, dont une douzaines provinces et une ville avec population totale estimée à dix-huit millions de personnes. Bienvenue dans un monde mi-terrien, mi-aquatique, entouré par une multitude de canaux, d’arroyos, marais verdoyant, rizières à perte de vue, vergers, îles, presqu’îles… rythmé par le grand fleuve du Mékong et de la mer. Découvrez notre Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong ! Voici un exemple réussi d'une connexion entre secteur agricole et marché touristique !

 

1. La région de Ben Tre – My Tho

Ben Tre est une belle région favorisée par la mère Nature, une terre très fertile grâce à un processus spécial. En effet, les alluvions sont formées par le dépôt de particules denses, alluvial qui font gagner des terres agricoles de manière naturelle de la région du sud-ouest. Bénéficiant un sol fertile, climat doux, une hospitalisation incroyable de ses habitants, Ben Tre attire de plus en plus de grand nombre de touristes nationaux comme étrangers. Ben Tre s’est figurée à la première position dans le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong. Elle est une province de la région du sud-ouest, composée de l’ilot Bảo, l’ile de Minh, et l’ile An Hoa. Il possède un système entrelacé de rivières et de canaux sur une distance de 65 km avec de nombreuses dunes. Son climat est particulièrement doux et frais pendant tout l’année. Une oasis bénéficiant des alluvions de quatre rivières dont celle de Tiền, Hàm Luông, Ba Lai et Cổ Chiên. La terre est extrêmement fertile, propice à la culture de nombreuses sortes d’arbres fruitiers dont le plus célèbre est sans aucun doute le cocotier.

Exploiter le complexe touristique de « Cồn Phụng »

La zone touristique de « Cồn Phụng » est un site d’éco-tourisme de Ben Tre. Une île de forme allongée au milieu de la rivière Tien qui dispose une atmosphère extrêmement fraîche et paisible. Le complexe touristique de Con Phung offre de nombreuses expériences amusantes aux visiteurs, des activités de divertissement du style purement sud-ouest, aux dizaines de spécialités attrayantes de Ben Tre. Un site incontournable à ne pas manquer lors de votre séjour au « pays de la noix de coco ».

Le complexe de reliques « Đạo Dừa »

En effet, le site dispose une superficie totale de 1.500 m2 et considéré comme un lieu de préservation de nombreuses valeurs culturelles et religieuses des habitants locaux, un lieu pour exercer les rituels religieux tels que les offrandes ou à l’occasion des fêtes. Malgré ses 50 ans de construction, la relique conserve intactement sa beauté unique avec une touche de 9 piliers sculptée sous forme de 9 dragons suprêmement grandioses et majestueux.

La ferme apicole de Cồn Phụng

Une particularité remarquable des dunes de Ben Tre est la fertilité des terres propice à la culture des arbres fruitiers. De ce fait, l’apiculture se développe également grâce à des sources importantes et abondantes de pollen et de nectar pour les abeilles. Il n’est pas difficile de rendre visite chez les apiculteurs. Vous observerez de vos propres yeux le processus de la production du miel de qualité. L’occasion de faire des achats en guise de cadeaux pour vos proches comme pour vos amis.

Procéder à la visite de l’îlot Cồn Phụng en calèche ou canoë à moteur

Voici une façon authentique pour visiter l’îlot de Cồn Phụng, un moyen de transport original pour se déplacer et de se contempler le magnifique paysage naturel, la tranquillité et la paisibilité inégalable de la région fluviale. Vous pouvez tout à fait opter pour une visite en profondeur en se faufilant entre les petits canaux de Con Phung en se servant d’un canoë à moteur.

Découvrir la cuisine du pays des cocotiers à Ben Tre

Ben Tre également connu étant comme le paradis des cocotiers dont il est évident que les produits issus du cocotier ont une grande influence dans chaque domaine de vie des habitants notamment dans la cuisine de Ben Tre. En outre, avec des alluvions naturelles de la région fluviale, créant une bonne variété d’ingrédients pour les spécialités culinaires uniques, surtout les plats à base de noix de coco sont très célèbres et largement connus. Une caractéristique culinaire bien appréciée et unique de Ben Tre, la belle région du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong.

Où se loger à Ben Tre ?

Depuis quelques années, le homestay est assez développé à Ben Tre. Vous pourrez manger, séjourner et discuter avec l'hôte, découvrir le mode de vie de la population locale et déguster les spécialités uniques de la campagne.

De plus, il existe de nombreux motels et hôtels dans le centre-ville pour que vous puissiez facilement choisir tels que l’hôtel Cong Doan, l’hôtel Ham Luong, l’hôtel Cuu Long, maison d'hôtes Thu Thu, maison d'hôtes Que Huong... Vous pouvez tout à fait profité de la vue panoramique sur la rue et tout au long de la rivière en sirotant un bon café sur le toit de ces hôtels.

2. La région de Tra Vinh  

La province de Tra Vinh, surnommée 'Pra Trapeang" (Étang sacré) par les Cambodgiens, a été définitivement occupée par les Vietnamiens en 1758. Pendant le temps de la colonisation française, elle a été province de Cochinchine. Sertie par le Tien Giang au Nord et le Hau Giang au Sud, elle abrite de nos jours une forte communauté khmère dont les plus beaux témoignages sont les pagodes disséminées un peu partout sur son territoire. Tra Vinh est la capitale de cette province et figurée dans notre Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong. Jardin d’Eden langoureux et luxuriant, ce bout du monde poétique ne demande qu’à vous accueillir et vous transmettre un peu de sa sérénité souriante. Destination prisée des Vietnamiens en particulier sa plage de Ba Dong Tra Vinh demeure cependant épargnée par le tourisme de masse et veille précieusement sur ses trésors humains et naturels. 

 

Sites touristiques uniques et attrayants de Tra Vinh

Le pays des « Neuf Dragons » est célèbre pour ses paysages de campagne avec de l’air pur et frais. Chaque province de l’ouest a sa propre caractéristique unique et vraiment spéciale, par exemple la province de Tra Vinh est connue pour sa célèbre spécialité de gâteau Tra Cuon. En tant que province sud-ouest entourée de deux rivières dont celle de Co Chien et celle de Hau avec un côté face à la mer, les sites touristiques seront très intéressants à découvrir ! Si vous ne connaissez ni le Cambodge ni la Thaïlande, une journée à Trà Vinh destination dans le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong sera pour vous l’occasion d’un passionnant aperçu d’une atmosphère assez différente de la culture Viet et de découvrir de très beaux sites dont les visiteurs ne soupçonnent généralement pas l’existence dans cette partie du delta du Mékong.

L’étang de Ba Om – Légende du peuple Khmer

En tant que l’une des attractions touristiques uniques de Tra Vinh, l’étang de Ba Om a été reconnu comme une relique historique et culturelle nationale en 1994. Ba Om ou étang carré est situé le long de la RN 53, commune 8 de Tra Vinh, soit à environ 5 km à l’ouest du centre-ville. Il n’est pas vraiment carré, ses dimensions étant de 300 m de large sur 500 m de long. Bordé d’une forêt aux arbres anciens et aux racines immenses (des enfants peuvent y jouer comme si c’était une grotte en miniature), l’étang se voit couvert de lotus et de nénuphars en saison. Bà Om ou Madame Om est le nom tiré du principal personnage d’une légende Khmère et constitue également un paysage unique et célèbre à Tra Vinh. Le site est très apprécié par des jeunes grâce à sa beauté idyllique et le calme de la surface de l’eau comme un grand miroir. Le couvert forestier âgé plus que centenaire permet de conserver de l’air frais pendant toute l’année. Depuis l’étang de Ba Om, vous pouvez facilement visiter la pagode Ang et le musée de la culture khmère et participer au défilé khmer lors du célèbre festival Ok Om Bok.

La pagode Âng – le plus beau temple khmer de Tra Vinh

En parlant de la destination touristique unique de Tra Vinh, il serait impardonnable de ne pas mentionner les anciens temples associés à l’histoire de l’exploration des Khmers. En particulier, la pagode Ang qui est l’une des reliques historiques nationales et est considérée comme le plus beau et le plus ancien temple de Tra Vinh. De l’extérieur, la pagode a une beauté incroyable grâce à l’art de la sculpture de très haut niveau des meilleurs artisans il y a près de 1.000 ans. En pénétrant dans le hall principal, vous apprécierez le caractère sacré en présence de la statue du Bouddha Shakyamuni. Comme toutes les pagodes khmères, la pagode Âng se compose non seulement du temple, mais aussi des salles de classe dans lesquelles on enseigne le pali et les traditions religieuses et folkloriques. Elle est très richement décorée de motifs typiquement khmers. Le portail d’entrée donne sur une allée majestueuse débouchant sur le temple principal délimité par de profondes douves. Le toit – à trois pans comme il se doit – est lui aussi richement orné. À l’intérieur de la salle principale (Preah Vihea), un Bouddha est entouré de 50 petites statues tandis qu’aux murs sont suspendus des tableaux illustrant la vie de Bouddha. 18 colonnes en bois précieux ouvragé soutiennent le tout. Lieu de culte mais aussi d’échange et de préservation des valeurs spirituelles du peuple khmer, la pagode Âng est le témoignage de l’identité khmère à Tra Vinh.

Spécialité culinaire de Tra Vinh – Bún Suông

Tra Vinh est une province avec une cuisine interculturelle de trois groupes ethniques Kinh, Khmer et Hoa. En plus des vermicelles (bún nước lèo), du gâteau Ben Co (bánh canh Bế Có) ou de la sauce (mắm bò hóc), les visiteurs de cette terre sont également facilement captivés par la soupe aux vermicelles (bún suông). Être figurée dans le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, Tra Vinh ne manque pas d’atout pour attirer ses visiteurs à venir séjourner dans une ambiance chaleureuse mais aussi conviviale.

La soupe aux vermicelles (bún suông) en est un bel exemple, dont les principaux ingrédients sont les vermicelles de riz blanc (bún), les crevettes et la poitrine de porc. En particulier, on accorde une grande importance à la mortadelle à base de crevette ou chạo tôm – une variante plutôt luxueuse à base de chair de crevettes qui constitue l’âme du plat. Et pour se rapprocher de la perfection, la sélection des grosses crevettes à la chair ferme et fraîches doit être une priorité absolue. Les crevettes sont traitées, lavées, coupées de la queue et décortiquées. L’ails, échalotes pelés hachés seront ajoutés dans le Moulinex avec des crevettes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. La pâte sera placée ensuite dans un bol poivrée et salée avec fécule tapioca, poudre d'assaisonnement et de la couleur d'huile de noix de cajou. Un bon bol de bún suông ne peut pas manquer quelques tranches ou lamelles de porc, germes de soja, laitue et servir avec chou blanc râpé. La trempette est un mélange de sauce soja moulue au piment. Vous pouvez déguster cette spécialité culinaire sur la rue Dien Bien Phu ou le restaurant situé sur la rue Hung Vuong.

Où se loger à Tra Vinh ?

En se référant à l'expérience de voyage de Tra Vinh, il est impossible de ne pas mentionner les beaux hôtels et les charmants homestay. À Tra Vinh, il y a de nombreux motels et hôtels. Cependant, pour plus de commodité, vous devez choisir des motels ou des hôtels dans le centre-ville pour plus de facilité dans vos déplacements vers les attractions touristiques. En outre, le séjour chez l'habitant à Tra Vinh est également un choix à ne pas négliger en réjouissant de son design tout à fait unique et charmant. Veuillez consulter nos quelques suggestions pour Tra Vinh – Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong.

 

Hoang Long Homestay

Adresse : hameau de Con Chim, commune de Hoa Minh, district de Chau Thanh, province de Tra Vinh.

Prix ​​: À partir de 866 k VND/chambre/nuit.

 

L’hôtel de Bich Ngoan

Adresse : 19/22 route 19-5, hameau 2, commune 1, province de Tra Vinh.

Prix ​​: À partir de 700 k VND/chambre/nuit.

 

Vila Basi

Adresse : Dau Giong, Cang Long, province de Tra Vinh.

Prix ​​: À partir de 454 k VND/chambre/nuit.

3. La région de Soc Trang 

La province de Soc Trang est connue pour être l’habitat de trois ethnies minoritaires : Kinh, Khmer et Hoa qui possèdent des us et coutumes originaux. D’anciennes pagodes centenaires, comme les pagodes de Chen Kieu, de Dat Set, de Doi… sont depuis longtemps des destinations indispensables lors d'une découverte du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong. Outre le tourisme spirituel, avec ses paysages et ses spécialités simples, Soc Trang est une belle destination pour les touristes aimant la nature. Avant de s’intégrer avec la mer, le fleuve de Mékong laisse des alluvions à la terre et après des milliers d’années, une chaîne d’îlots s'est formée. Des îlots au milieu de la rivière, des paysages romantiques, des vergers pleins de fruits invitent à un tourisme vert et à improviser des pique-niques comme par exemple sur l'île de My Phuoc sur la commune de Nhon My, district de Ke Sach.

Que faire à Soc Trang ?

La province de Soc Trang est depuis longtemps réputée pour ses pagodes style khmère et ses sanctuaires naturels. En réalité, Soc Trang est bien plus que ces clichés habituels, l’histoire de cette province est racontée de façon particulièrement attachante à sa population chaleureuse et bienveillante. Destination du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, l’ancienne Sok Kh’leang réserve bien des trésors au voyageur curieux !

Le marché flottant de « Ngã Năm »

En tant que province du delta du Mékong, le marché flottant est une spécialité de la région notamment le célèbre marché flottant de Nga Nam. Ce marché se trouve dans le district de Thanh Tri, proposant de toutes sortes d’articles allant de la nourriture aux produits de première nécessité. Quel bonheur de déguster un bon plat chaud sur un petit bateau-restaurant dans une ambiance particulièrement agitée, animée et pleine de vie. Vous verrez de nombreux bateaux/canoës chargés de fruits tropicaux typiques qui défilent devant vos yeux comme une invitation à faire des achats. Afin de s'imprégner encore davantage de l'ambiance joyeuse de ce type de marché, celui de Nga Nam se déroule très tôt, il commence entre 3 et 4 h pour se terminer vers 7 ou 8 h dans la matinée. Dans une atmosphère souriante et conviviale, le visiteur découvre mille et une sorte de fruits et légumes embarqués sur des bateaux de tailles différentes. À mesure que le soleil se lève, les couleurs des denrées se mêlent aux « Áo Bà Ba » (tunique traditionnelle des habitants du Sud), créant une scène animée et pittoresque. Vibrant, coloré et encore authentique, le marché flottant de Nga Nam est un lieu de commerce et d’échanges important, où la négociation va de pair avec la dégustation de plats locaux pris à bord. Établi en 1975, il est encore aujourd’hui le reflet d’un certain art de vivre au pays des Neuf Dragons.

Le musée Khmer de la province de Soc Trang

Avec une population de plus d'un million d'habitants, les Khmers du Vietnam, vivant essentiellement dans le delta du Mékong, et ont deux musées préservant et valorisant leur culture, un à Soc Trang, l’autre étant situé à Tra Vinh. Destination touristique construit en 1938, le musée comprend deux zones principales dont la zone d’exposition de la synagogue Xamacum et la zone des bureaux. L’architecture du musée khmer de Soc Trang reprend celle des temples khmers typiques, avec les toits pointus et incurvés caractéristiques. De nombreux artéfacts culturels rares et précieux représentant d’anciens costumes Khmers, maisons, temples, instruments de musique… comptabilisent au total de près de 13.000 artéfacts dont plus de la moitié sont des dons donnés par les Khmers vivant dans la région. Chaque année, le musée accueil plus de 200.000 touristes nationaux et étrangers, ayant succombés aux charmes et beauté culturelle historique des trois groupes ethniques Kinh, Chinois, Khmer.

Le jardin des cigognes de Tan Long

Situé à 50 km du centre-ville de Soc Trang, le jardin de Tan Long héberge des milliers d'oiseaux, dont une majorité de cigognes. Les 1,5 hectares de jardin sont la propriété de la famille de Monsieur Huynh Van Tho (souvent surnomme Huynh Van Muoi), un passionné qui a œuvré pendant plus de trois décennies pour obtenir ce petit coin de paradis ombragé de cocotiers et de bambous. Au fil des ans, cet endroit est devenu une immense réserve ornithologique, la villégiature privilégiée des cigognes de toute espèce et autres hérons. C’est également devenu une destination écotouristique appréciée des amoureux des oiseaux et de la nature, qu’ils viennent des villages alentours ou de l’étranger. Monsieur Muoi a également érigé une tour d’observation de plus de 10 mètres de haut, pour faciliter l’observation des oiseaux. Le jardin des cigognes est une destination idéale pour se reconnecter à la nature, mais également pour se détendre et déguster de bons petits plats locaux.

La cuisine locale de Soc Trang

Soc Trang, terre paisible où coexistent et attachent de longue date des trois ethnies Kinh, Khmer et les Hoa (chinois), est parmi les plus belles et poétiques villes du delta du Mékong. Cette terre parmi les destinations dans Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, est célèbre pour ses nombreux anciens temples à l’architecture unique. Disposant de paysage naturel paisible, cuisine locale délicieuse, l’hospitalité et la sympathie de ses habitants, sont les atouts primordiaux pour le développement touristique régional. En parlant de sa cuisine extrêmement riche, Soc Trang bénéficie une interférence culturelle notamment dans la création de nombreux plats exceptionnels.

Soupe de vermicelles au canard siamois ou plus communément « Hủ tiếu cà ri Vĩnh Châu »

En parlant de hủ tiếu, un plat typique de la région sud-ouest sans oublier hủ tiếu My Tho ou hủ tiếu Nam Vang (origine du Cambodge), peu de gens connaissent la version de hủ tiếu cà ri Vĩnh Châu. La soupe de vermicelles au canard siamois est portée à un niveau supérieur en raison de l’utilisation de la viande de canard au lieu de porc ou de poulet comme auparavant. Les convives apprécient amplement la soupe de vermicelles de Vinh Chau d’abord par son bouillon remarquable. De la couleur jaune du curcuma comme le curry en visuel, mais lorsqu’il est consommé, son arôme est doux, pas trop gras avec un parfum fort de curry. Les vermicelles sont à base de la farine de riz, et qui sont faites par les mains habilles des artisans de Vinh Chau.

Porridge d’ophiocéphale maculé aux légumes amers, « Cháo cá lóc rau đắng »

Le porridge cá lóc rau đắng est un plat rustique mais très apprécié et célèbre de la province Soc Trang. Un plat probablement familier avec beaucoup de gens, un bol de porridge d’ophiocéphale maculé aux légumes amers complet doit comprendre une variété d’ingrédients spécifiques tels que du poisson à tête de serpent, sauce soja, le Volvaire (champignon paille), gingembre, ciboule ou ciboulette, sauce poisson et légumes amers. Au moment de servir pour les convives, le vendeur va mettre d’abord des légumes amers, germes soja crus, un peu de gingembre finement haché et bien remué, poivré et savourez ! Petite astuce, vous prenez quelques cuillères de porridge pour bien imprégné le goût, ensuite vous trempez le morceau de poisson à tête de serpent dans le récipient de sauce poisson pimentée et parfumée. Vous sentirez un arrière-goût prononcé sur le bout de la langue.

La question d’hébergement à Soc Trang

Étant une destination touristique très prisée et être dans le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong. Il est extrêmement facile de trouver un hébergement adapté à votre budget. Que ce soit un hébergement allant de style pas cher dortoir, bungalow… au grand hôtel de luxe. Il en a pour tous les goûts ! Voici quelques suggestions des hôtels Première Classe à ne pas négliger !  

L’hôtel de Thien An

L'une des options qui mérite votre attention lors de votre séjour est probablement l’hôtel Thien An, situé au 293 rue Tran Hung Dao, commune 3. L'hôtel dispose de chambres simples, de chambres familiales et de villas près de la piscine. Les tarifs des chambres ne varient qu'à partir de 600 k VND/ nuit.

L’hôtel de Satraco Royal

Cet hôtel dispose de trois rangées de chambres parmi lesquelles vous pouvez les réserver selon vos préférences. Il s’agit de la chambre type VIP 3, VIP 2 et du bungalow. Le petit-déjeuner est offert ! Tarifs variés entre 600 k VND à 900 k VND/nuit.

L’hôtel de Khanh Hung

Cet hôtel est le choix idéal pour ceux qui souhaitent de séjourner dans un établissement au design plutôt luxueux à un prix tout à fait raisonnable. L’hôtel de Khanh Hung est situé au 17 rue Tran Hung Dao, commune 3. Le prix varie de 250 k VND à 450 k VND/chambre/nuit. 

4. La région de Cai Be – Vinh Long

Destination touristique connue pour sa beauté rurale, le district de Cai Be fait partie de la province de Tien Giang célèbre pour son marché flottant comme ses vergers fruitiers, la belle région dispose d’autre atouts, aussi bien naturels que culturels. Parmi les destinations touristiques du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, Cai Be se trouve à la porte d’entrée de Vinh Long, sur la rive nord du pont My Thuan. Pour vous situer, disons que Cai Be est à 50 km du centre de la ville de My Tho, à 80 km de Can Tho et à 113 km de Ho Chi Minh ville. Il borde la province de Long An au nord, la province de Vinh Long au sud, la province de Dong Thap à l'ouest et le district de Cai Lay à l'est. Le plus simple pour se rendre dans ce district attachant et authentique est de prendre un bus pour Can Tho au départ de Ho Chi Minh ville, en demandant au chauffeur de vous arrêter à Cai Be. Outre l’agitation de la vie commerciale sur les bateaux flottants, Cai Be conserve toujours sa beauté poétique avec ses nombreux canaux et arroyos sous l’ombre de cocotier et vergers fruitiers verdoyants à perte de vue. À la nuit tombée, les lumières depuis les bateaux sont comme des lucioles et des rues tout au long de la rivent brillent sur la surface de l’eau créant une scène captivante, à la beauté enchanteresse. Ayant l’avantage de sa position géographique et étant le point d’intersection entre trois provinces dont Tien Giang, Ben Tre et Vinh Long, le célèbre marché flottant est toujours bondé et agité proposant une scène particulièrement animée entre d’acheteurs et vendeurs. Les marchandises sont extrêmement diverses allant des tissus aux fruits de mer en passant par les appareils électroménagers, la nourriture, boissons… mais les plus importants sont les fruits issus des vergers fruitiers verdoyants. Cai Be abrite le plus grand nombre de jardins fruitiers de la province de Tien Giang. Outre les biens à vendre et à échanger, le marché propose également une gamme complète de produits de première nécessité et de services aux résidents du marché flottant.

 

Les incontournables de Cai Be !

Portant non seulement les caractéristiques typiques de la région du fleuve Mékong, le marché flottant de Cai Be s’est figuré au Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, et est également une destination touristique attrayante où les visiteurs peuvent voir et en apprendre davantage sur les pratiques commerciales et culturelles traditionnelles des peuples du sud-ouest.

« Cù Lao Tân Phong » – l’île de Tan Phong

Cu Lao Tan Phong est situé entre la rivière Tien qui appartient au territoire du district de Cai Lay, province de Tien Giang, à près de 40 km de la ville de My Tho et la rive droite du marché flottant de Cai Be, l’îlot de Tan Phong est une destination écotourisme unique dans son genre et un petit paradis de verdure idéal pour prendre un bain de nature. Cet îlot, que les Français avaient rebaptisé Tan Dong, est célèbre pour la gentillesse de ses habitants et ses vergers aux fruits exotiques gorgés de soleil. En moins de 10 minutes de ferry, on se retrouve dans un monde calme et luxuriant, à découvrir tranquillement à vélo ou en barque à rames. Au fil de vos flâneries, vous découvrirez des villages artisanaux spécialisés dans la confection de chapeaux coniques, de gâteaux typiques de la région ou encore dans le tissage des feuilles de jacinthe d’eau. Empruntez la seule route de l’îlot pour vous enfoncer dans les plantations de ramboutans, de jacquiers et autres longanes. Vous pouvez en recueillir vous-même, pour un prix tout à fait raisonnable. Tan Phong est aussi une invitation de faire la connaissance de la musique traditionnelle du delta du sud, le « Đơn Ca Tài Tử », tout en dégustant de bons petits plats locaux, comme le fameux riz aux escargots.

Le marché flottant de Cai Be

Cai Be est connu pour son marché flottant au même nom, des ateliers artisanaux et des fruits exotiques… Cai Be est sans doute une destination attrayante qui propose de diverses activités telles que balades en bateau, à pied, à vélo, la visite des anciennes maisons coloniales, balade dans les campagnes verdoyants et rizières à perte de vue, vergers à arpenter en toute saison. Aujourd'hui, pour répondre aux demandes, le marché flottant de Cai Be à Tien Giang vend non seulement des fruits et légumes, du riz, des produits agricoles ou des ustensiles du quotidien, il propose aussi une petite restauration sur bateau flottant. Situé dans la section de la rivière Tien bordant les trois provinces de Tien Giang, Vinh Long et Ben Tre, le marché flottant de Cai Be est l'un des plus grands marchés flottants de la région du sud. Il s’est formé en même temps qu’arrivaient dans le Sud les Vietnamiens du nord, entre les 17^ème et 18^ème siècles. Les moyens de transport terrestres étant quasi inexistants dans ces terres d’eau, les marchés flottants se sont imposés pour les échanges commerciaux, jusqu’à devenir l’emblème d’un mode de vie typique du delta du Mékong. Dès le début du 19^ème et jusqu’à fin du 20^ème, le marché flottant de Cai Be était le plus important pour tout ce qui était riz, poisson séché et autres vieilles écorces d'arbres et de mangroves à destination du Cambodge. De nos jours, pour s’adapter au monde moderne et à la concurrence des norias de camion empruntant un réseau routier plus dense qu’autrefois, le marché flottant de Cai Be propose un peu de tout, de l’électroménager à la restauration, des cosmétiques au café. Notez que la zone de vente du riz est située à part, dans une autre partie du fleuve. En règle générale, les marchés flottants dans le delta du sud sont divisés en zones commerciales spécifiques. Ainsi, ici, la zone dite Vam voit surtout des fruits à la vente, où de petits commerçants accrocheront à leur Cay Beo (la perche de bambou annonçant les denrées à vendre) des ananas de Tan Phuoc, des mandarines de Cai Be, des mangues de Hoa Loc… La section allant de l'intersection de l'église à la porte Vam Long Hai est le lieu du commerce des légumes et enfin, reparties sur d’autres sections, on retrouvera les zones pour les litchis, les fruits de mer, les produits de première nécessité.

Quoi manger à Cai Be – Vinh Long ?

Cai Be est une destination idéale figurée dans Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong. Pour ceux qui aiment la culture culinaire de la région sud-ouest du Vietnam, vous pouvez explorer la cuisine de la province de Tien Giang avec des plats délicieux et attrayants tels que (Bún suông vịt) célèbre dans la commune de Go Cong, ou des plats (Hủ tiếu sa tế) qui se trouvent tout au long des rues du centre-ville. Profitez également de votre séjour à Cai Be pour visiter les centres de la fabrique du fameux bonbon à la noix de coco, une spécialité fabriquée entièrement de manière artisanale.

Bún suông vịt – Soupe aux vermicelles (bún) au canard

La commune de Go Cong n’est pas seulement célèbre pour la pâte de crevettes (mắm tôm chà), mais également pour sa soupe aux vermicelles au canard car c’est ici qu’on trouve la plus grande réserve de crevettes (parapenaeopsis hardwickii) ou crevettes de fer avec une taille modeste mais une chair plus ferme et meilleure. Le gobie doré est fait à base de crevettes, consommé avec des cuisses et ailes de canard. À l’occasion de visiter Cai Be, province de Tien Giang, il sera dommage de ne pas goûter un bol de soupe « bún suông vịt » particulièrement savoureux !

Hủ tiếu sa tế – Soupe de nouilles de sa te

Pour les touristes venant à Tien Giang, il est évident que tout le monde veut profiter du célèbre plat de cette région dont la soupe de nouilles My Tho (Hủ tiếu Mỹ Tho). Si vous avez le temps de vous promener dans les rues de la ville, vous verrez de nombreuses boutiques-restaurants vendant ce célèbre plat. Cependant, pour les gourmets, Tien Giang n'est pas connue seulement pour sa soupe de nouilles My Tho. Il existe un autre plat de nouilles avec une méthode de traitement complètement différente, une autre version qui est la soupe de nouilles sa te originaire du peuple chinois. Utilisant également des nouilles de riz comme la soupe de nouilles My Tho, mais ce qui fait la différence, c'est sa sauce. La cuisson de la sauce sa te n'est pas simple, faites d'abord mijoter le bouillon avec des os de bœuf pour avoir un parfum fort. Ensuite, mélangez-le sa te avec des épices telles que l'ail, l'oignon rouge, le gingembre, la citronnelle, l'anis étoilé, l'anis, la cannelle, le piment séché, le paprika, les cacahuètes grillées concassées, le sésame grillé... sauté avec de l'huile de sésame. Ensuite, mettez le mélange traité dans le bouillon de bœuf et ré-assaisonnez convenablement. Le bol de nouilles sa te propose un goût sucré et épicé, avec des saveurs acides, un peu grasses, charnues, salées et légèrement épicées.

Où se loger à Cai Be, province Tien Giang ?

La plupart des visiteurs de Tien Giang ne viennent que tôt le matin pour pouvoir profiter de l’ambiance joyeuse du marché flottant et reviennent pendant la journée. De ce fait, ils ne louent donc pas souvent des hôtels ou homestay pour dormir la nuit. Cependant, ce sont des habitudes des touristes locaux. Cai Be est une destination touristique du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong. De ce fait, vous devez trouver un bon hébergement sans trop difficulté, vous pouvez vous référer à quelques suggestions sur les hôtels de qualité.

Astuce : le marché flottant de Cai Be débute très tôt les activités, afin de pouvoir en profiter, vous pouvez opter pour une nuit en bateau chez l’habitant pour s’imprégner un peu de cette ambiance typique de la région du sud-ouest.

 

Mekong Riverside Boutique Resort & Spa

Adresse : Hameau Hoa Quy, commune Khanh Hoa, Cai Be, Tien Giang.

Hôtel 4 étoiles*.

 

Mekong Family Nam Giang Homestay

Adresse : Tan Thien, Tan Phong, Cai Lay, Tien Giang.

Homestay avec piscine intégrée.

 

L’hôtel Song Tien

Adresse : 101 rue Trung Trac, quartier 1, My Tho, Tien Giang.

Hôtel 2 étoiles* avec vue sur le fleuve Tien.

5. La région de Sa Dec – Cao Lanh

La ville de Sa Dec fait partie de la province de Dong Thap, cette terre dispos une grande histoire datée de plus de 300 ans, elle était autrefois la capitale de la province Dong Thap. Sa Dec est connue pour sa position géographique particulièrement importante propice pour les activités commerciales à la fois par la voie routière comme par voie navigable. Étant le point de transit important reliant la ville de Sa Dec aux zones de voisinages à l’intérieur comme à l’extérieur de la province. Au cours d’une longue période de formation et de développement, la ville de Sa Dec a bénéficié de nombreuses œuvres d’art avec une architecture exceptionnelle, des reliques historiques et culturelles particulièrement précieuses notamment des reliques nationales telles que la pagode Ông Quách, l’ancienne maison Huỳnh Thuỷ Lê et plus d’une dizaine de reliques architecturales et artistiques de niveau provincial. On peut citer notamment le siège du comité de la résistance, la stèle commémorative de la troupe Trần Phú, village agricole de l’Oncle Ho, le monument du héros Phan Văn Út, le bâtiment administratif, l’ancienne maison de Trần Phú Cương… En outre, la ville de Sa Dec est célèbre en tant que lieux de cultes et croyants religieux avec pas moins de 50 établissements de cultes. En particulier, Sa Dec destination au Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, compte la plus grande communauté chinoise qui y travaille et y vivent depuis des décennies.

Les sites touristiques de Sa Dec

Comme dans tout le delta du Mékong, Sa Dec subit l’alternance de la saison des pluies (de mai à novembre) et de la saison sèche, de décembre à avril. Paradoxalement, c’est la saison des pluies qui aura votre préférence, idéalement septembre, octobre et novembre - pour profiter des atours naturels exceptionnels de la région. Authentique et attachante, Sa Dec destination touristique du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, a bien d’autres attraits que le souvenir de l’amant pour charmer le visiteur.

« Nhà cổ Huỳnh Thuỷ Lê » – l’ancienne Maison de Huynh Thuy Le

L’ancienne maison de Huynh Thuy Le est située au 255A, rue Nguyen Hue, quartier 2, ville de Sa Dec, province Dong Thap. L’endroit est remarquable par la combinaison architecturale, la vieille maison est également célèbre pour être associée à une histoire d’amour sans frontières d’une écrivaine Française Marguerite Duras et d’un riche fils d’origine vietnamienne-chinoise Huynh Thuy Le du 20^ème siècle. Avec la maison de Binh Thuy et l'ancienne maison de Cong Tu à Bac Lieu, elle est la troisième maison ancienne célèbre du delta du Mékong. Célèbre pour son architecture originale, on la connait surtout pour avoir servi de décor dans le film « L’Amant ». C’est en effet ici qu’a vécu Huynh Thuy Le, le personnage masculin principal du roman de Marguerite Duras, « L’Amant » (prix Goncourt 1984, adapte au cinéma en 1991). Elle a été bâtie en 1895 par le père de Thuy Le, un riche marchand chinois originaire du Fujian.  Ici, l’élégance et la sophistication semblent s’être figés dans le temps. Combinant influences occidentales et orientales, l’écrin d’une histoire d’amour hors norme et sans frontière est en fait composé de 3 maisons communicantes. Le tout avoisine les 2 000 m2 (le bâti principal ne fait que 260 m2). Son toit aux extrémités courbes est couvert des tuiles Yin-Yang, un style familier dans la région du Sud. L'extérieur impressionne les visiteurs avec le style architectural français, tandis que l’influence orientale est clairement reconnaissable dans les sculptures raffinées d'oiseaux, de fleurs, de plantes et autres bambous. La maison possède trois chambres. Celle au milieu est réservée au culte des ancêtres et les deux autres sont le salon et la chambre à coucher.

Village aux fleurs de Tan Quy Dong

Situé sur la rive sud de la rivière Tien, le village horticole de Tan Quy Dong est l'un des plus grands centres de fleurs ornementales du Sud. L’histoire du village aux fleurs de Sa Dec commence au début du 20ème siècle. Profitant des terres fertiles de la région, quelques ménages ont planté des fleurs, essentiellement pour le Tet du nouvel an lunaire et pour décorer les maisons des villageois. Et puis, peu à peu, ces quelques passionnés ont fini par transformer les lieux en un immense jardin fleuri aux plus de 2.000 types de fleurs ornementales différents. Pas moins de 2 300 ménages s’affairent ici, dans les parterres ou dénichant de nouveaux plants, testant de nouvelles hybridations et autres greffes. Depuis les années 1930, Tan Quy Dong se fait le porte-parole d’un certain art de cultiver des fleurs ornementales sur les terres de Sa Dec. La particularité du village de Tan Quy Dong est que les plants sont cultivés en hauteur. Cela vient de ce que les fleurs pour le Tet du nouvel an lunaire doivent être semées en milieu d’année, à la saison des pluies. Pour éviter que les graines ou les jeunes plants ne soient noyés ou ne pourrissent, on a pris l’habitude de les placer en hauteur, sur des clayettes desservies par de petits canaux. L'image des producteurs de fleurs debout sur des bateaux glissant pour s'occuper des parterres de fleurs est devenue iconique… Si les fleurs sont la partie la plus spectaculaire des 60 hectares de plantations, Tan Quy Dong fournit également des plantes ornementales et décoratives pour les parcs, les bureaux et autres édifices publics. On peut s’y rendre toute l’année pour profiter des fleurs de chaque saison ou profiter de l’effervescence des préparatifs du Tet de fin d’année pour plonger dans une atmosphère colorée, pétillante et suave.

 

Village horticole de Tan Quy Dong, infos pratiques

Emplacement : Le jardin aux fleurs de Tan Quy Dong est situé dans le quartier de Tan Quy Dong, ville de Sa Dec.

Pour y aller : Tan Quy Dong borde la rive sud de la rivière Tien et longe la route provinciale 848. Il est donc très facile de s’y rendre depuis le centre-ville.

Spécialité culinaire de Sa Dec

La ville de Sa Dec fait partie de la province de Dong Thap, est certainement la plus belle ville de la région sud-ouest. L’endroit est célèbre pour sa culture de fleurs ornementales de haute échelle, mais également ses nombreuses attractions touristiques célèbres. Par conséquent, il sera immanquable de gouter à la spécialité culinaire de cette terre Sa Dec qui est dans le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong.

La soupe aux vermicelles de Sa Dec – « Hủ tiếu Sa Đéc »

Hủ tiếu Sa Đéc est considérée comme une spécialité unique de Dong Thap car même s’il existe d’innombrables versions de hủ tiếu, celle de Sa Đéc est particulièrement attirante avec son goût délicieux caractéristique complètement différente des autres provinces. Les soupes aux vermicelles Sa Đéc sont issues de la marque Sa Giang, et qui ont été produites dans le village artisanal spécialisé dans la farine. Bénéficiée d’une recette traditionnelle datée de 100 ans, le hủ tiếu est fait à base de farine de riz avec la couleur blanche laiteuses, le vermicelle est gros, une ténacité modérée et n’est pas friable. Cette spécialité culinaire de la marque Sa Giang est considéré comme un incontournable lors de votre visite à Sa Dec. Un gage de qualité et de sécurité grâce à la production en répondant aux normes internationales, garantissant l’hygiène et la sécurité alimentaire. On utilise les vermicelles de la marque Sa Giang pour cuisiner en une variété de plats délicieux tels que la soupe, vermicelles frits, vermicelles végétariens ou frits. Hủ tiếu Sa Đéc impressionne ses convives avec les vermicelles séchés, disposez sur une grande assiette remplie des abats tels que morceaux d’intestin grêle, cœur, foie, rognons, calamar frais… en versant une sauce spéciale là-dessus. À côté vous aurez un bol de bouillon clair et riche en goût. Place à la dégustation ! Vous mélangez la sauce dans l’assiette en accompagnement par un bol de bouillon qui vient d’être mijoté avec des os de porc, des calamars et des crevettes séchées… Vous serez rassasiés de terminer le bol de bouillon avec son parfum inoubliable.

Où se loger à Sa Dec, province Dong Thap ?

La distance entre Sa Dec du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong et les autres provinces est largement faisable, il n’est donc pas nécessaire de séjourner, vous pouvez se rendre dans les villes voisinages dans la journée. Si vous désirez de séjourner quelques temps, nous vous suggérons quelques adresses suivantes : Hung Binh, Cat Moc, Bong Hong, Dieu Hien…

6. La région de Can Tho – Cai Rang

Can Tho est la capitale de la région du sud-ouest, également connue sous le nom de pays de Tay Do. Cet endroit a un réseau entrelacé de canaux, de vergers chargés de fruits, de rizières avec des cigognes volant droit, surtout la gentillesse et l’hospitalier que propose le peuple de Can Tho qui sont des raisons de plus pour inciter les voyageurs à venir la découvrir. Située à seulement 169 km de Ho Chi Minh ville, Can Tho est parmi le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong et est toujours célèbre étant un centre commercial important et également une destination idéale très prisée le temps d’un week-end pour les habitants de Saigon. En appuyant sur le développement fulgurant de ses infrastructures tout en conservant les traits culturels uniques du pays de riz blanc dans le pays, la ville attire en grand nombre les voyageurs locaux comme étrangers.

Le marché flottant de Cai Rang, un trait culturel unique du peuple du delta du Mékong !

Le marché flottant est le lieu rencontre de tous les commerçants de la région et une spécialité unique du peuple de l’ouest. Il est fortement recommandé de faire un passage au marché flottant de Cai Rang qui suscite une grande curiosité chez les petits comme les grands. Afin de ressentir le rythme animé du marché, il faut se lever très tôt, généralement dès l’aube donc entre 5h00 à 7h00 du matin. Ce marché est situé à environ 6 km du centre-ville et propose à ses voyageurs 2 moyens de venir soit par la voie fluviale soit par la route. Près du pont de Cai Rang, visiblement le marché est célèbre au niveau national comme international et accueille chaque année de plus en plus de voyageurs.

À travers des centaines d'années de changement, le peuple du Mékong garde toujours l'habitude d'acheter et de vendre des marchandises et d'échanger des marchandises sur des bateaux et des canoës. Avec le développement fulgurant des grandes villes du delta, on pensait que ces modes de transportation des marchandises allaient disparaître. Au fil du temps, les marchés flottants sont devenus une forme d’attraction intéressante du tourisme. Les visiteurs peuvent se rendre à l’embarcadère pour prendre un ticket pour monter sur un bateau disponible et se promener au milieu du marché entre les autres bateaux de tout genre. Si vous partez en grande groupe, vous devriez louer un bateau entier pour bénéficier le tarif du groupe (350 k à 400 k VND/bateau). Si vous êtes seul, le billet individuel est environ 30 k VND/personne. Le marché est très animé par les différents bruits (klaxonne, cries, sons…) et en permanence bondé de client, vous serez témoins de cette scène animée sur votre bateau. La plupart des marchandises sont des fruits exotiques et aussi spécialités du delta du Mékong. Vous remarquerez sur chaque bateau possédant un grand poteau pour accrocher les différents types de marchandises proposés. De nombreux poteaux avec toute sorte de fruit notamment les bananes, des ananas, des pamplemousses, mangues et divers légumes. Les gros bateaux déversent souvent des tonnes de fruit en vrac et les petits bateaux les revendre aux clients de détail. En plus des fruits et légumes, de nombreux petits bateaux vendent également des petits déjeuners, des boissons et des collations pour servir les commerçants et les touristes. Savourer un bol de nouilles de crabe chaudes et parfumées ou de vermicelles de crabe sur un canot flottant sur l'eau, entouré d'une scène de marché animé est une expérience inoubliable pour les visiteurs.

Le marché commencera à se disperser vers 9h. À ce moment, les visiteurs peuvent retourner sur le continent et continuer à explorer d'autres destinations attrayantes de Tay Do.

Visiter le jardin des cigognes de Bang Lang

Une très belle destination pour les voyageurs en quête d’un lieu qui s’éloigne de l’agitation de la vie quotidienne entouré de la belle végétation. À environ 50 km du centre-ville, le jardin des cigognes de Bang Lang est une zone d’écotourisme particulièrement spéciale et appréciée par de nombreuses personnes. Le meilleur moment pour visiter le jardin des cigognes est d'août à janvier. En pleine saison de reproduction, de nombreuses espèces de cigognes se rassemblent. En haute saison, des dizaines de milliers de cigognes viennent nicher ensemble, créant une scène impressionnante. Afin de préserver un espace non-affecté à la tranquillité des cigognes, les bus doivent s’arrêter au début de la route, les visiteurs doivent peuvent choisir la marche ou louer des vélos, des motos pour entrer dans le jardin. Le long du chemin se rempli de vieux buissons et de bambous verts et ses ombrages. Dans le jardin, vous apercevez un lieu d’observation avec un escalier en colimaçon où vous pourrez profiter de la belle vue panoramique depuis le haut. Vous devriez rester sur le lieu d’observation pendant un bon moment car vers la fin de l’après-midi, des centaines de troupeaux de cigognes de toutes les couleurs et tailles diverses vont envahir le ciel créant un spectacle exceptionnel avec le retour au nid.

Expérimenter la cuisine locale sur les bateaux/barques flottant dans le delta du Mékong !

Le marché flottant de Cai Rang se trouve sur un bras de la rivière de Hau de Can Tho, destination au Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong. On peut trouver au marché un grand nombre d’aliments, des légumes et fruits : patate, citrouille, courge, margosier piquant, manioc, ananas, banane, melon d’eau... aux gâteaux et de différents types de compote liquide. Malgré des activités ayant lieu sur la rivière, les services de cuisine ne rencontrent pas beaucoup de difficulté.

Les barques avec des marmites, des poêles s’insinuent parmi des centaines barques et les maîtres invitent, toujours avec le plus beau sourire, les touristes à goûter les spécialités. Si vous voulez un service, restez dans votre barque et les « restaurants mobiles » se rendront à votre place. Il y a de nombreux plats à choisir dont hủ tiếu (vermicelles de riz au bœuf). Des vermicelles, quelques tranches de porc, des pousses de soja et des morceaux de ciboule sont mis dans un bol et aspergés de bouillon, vous aurez tout de suite un repas délicieux. Prendre des nouilles sur une barque instable au milieu de la rivière vous apportera une expérience inoubliable lors de votre séjour au Vietnam. Le bun rieu (vermicelles au bouillon de crabe) laisse aussi des impressions intéressantes aux convives grâce à la saveur typique de la salaison de crevettes. Le bol de bun rieu attire les touristes avec le mariage de différentes couleurs : rouge de la tomate, vert de la boule, marron de la viande. Quelques morceaux de piment ajoutés dans le bol forceront le goût du plat. Un autre plat à ne pas rater est la soupe aux tripes. Pas trop distingué comme les bols de soupe vendus dans les restaurants, il y a seulement des tranches de porc, de foie, du sang et de la ciboule sur la soupe mais on ne peut pas nier la saveur typique du plat. En outre, vous pouvez trouver facilement des pains farcis dans ce marché flottant. Pour ce qui a l’habitude de prendre du café pour le petit déjeuner, pas de problème ! On sera étonné par la variété des boissons : lait de soja, café noir, café au lait, eau de coco…

L’hébergement à Can Tho

Les voyageurs peuvent choisir de séjourner dans une famille d'accueil dans le centre-ville ou dans une station balnéaire en fonction de leur budget. Certains lieux d'hébergement haut de gamme sont comme Azerai Can Tho Resort et Victoria Can Tho Resort, des prix allant d'environ 1.200 k VND à 5.000 k VND/nuit. Can Tho, destination touristique du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, n'est pas trop développé pour l'hébergement chez l'habitant, vous pouvez louer un hôtel près du quai de Ninh Kieu pour un voyage pratique. Le tarif moyen des chambres est de 300 k VND/nuit.

7. La région de Chau Doc – Nui Sam

Après ce long périple à travers les méandres du Mékong, vous ne manquerez pas de faire une pause à Chau Doc destination du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, et également la dernière ville avant de passer au Cambodge. Ce bourg regorge de fermes flottantes d'élevage de poissons destinés à l'exportation. Vous y découvrirez aussi le Mont Nui Sam d'une altitude de 284m, avec ses nombreux temples et pagodes qui tapissent ce haut lieu de pèlerinage bouddhiste du delta du Mékong.

Les lieux à visiter à Chau Doc

Étant l’une des destinations touristiques les plus connues d’An Giang, le village flottant des pêcheurs à Chau Doc attire de nombreux touristes qui visitent le paysage magnifique, charmant et découvrent des expériences intéressantes du territoire au delta du Mékong et Chau Doc est une destination à conseiller de visiter durant votre excursion à Chau Doc – An Giang.

Nui Sam, le Mont Sam

Nui Sam ou le Mont Sam, n’est qu’à 6 kilomètres à l’ouest de Chau Doc, sur la route nationale RN91. Culminant à presque 300 mètres d’altitude, il est connu pour abriter des centaines de temples, pagodes et sanctuaires. La route qui y conduit traverse de belles rizières et offre la possibilité de faire halte dans un petit village khmer, si le cœur vous en dit. Destination essentiellement spirituelle, ce sont les sites sacrés qui retiennent ici l’attention du voyageur.

Pagode Tay An

Construite en 1847 au sommet de Nui Sam, elle offre un superbe panorama sur la vallée en contrebas. Elle est magnifiquement décorée avec de nombreux motifs empruntés aux cultures cham, vietnamienne, chinoise et indienne.

Temple Ba Chua Xu

Typique avec son architecture s’inspirant des idéogrammes chinois, le temple date de 1820. Son allure générale reprend la silhouette de lotus en fleur, au milieu d’un vaste espace calme et serein. Le temple de la Sainte Mère du Royaume, comme on l’appelle parfois, rend hommage une déesse de la prospérité populaire dans le delta du Mékong. On dit qu’elle est tutélaire des affaires, de la santé et qu’elle est protectrice de la frontière vietnamienne. Construit au pied de Nui Sam, dans le village de Vinh Te, le temple Ba Chua Xu voit son festival se dérouler au début de la saison des pluies, soit les 22^ème et 23^ème jour du 4^ème mois lunaire.

Pagode de la grotte (Chua Hang)

Connu aussi sous le nom de pagode Phuoc Dien, Chua Hang a été construite dans les années 1840 au 1845, sur la face arrière de Nui Sam. Son architecture unique s’ouvrant sur le panorama paisible et rural en contrebas (si le temps est clair, on peut apercevoir le Cambodge au loin) en fait une destination de choix pour celles et ceux qui souhaitent se ressourcer dans un décor poétique.

Le mausolée de Ngoc Hau

Thoai Ngoc Hau (1761 – 1829) était un mandarin au service de la dynastie Nguyen. Il a été le premier à défricher les terres de Chau Doc et à faire creuser les canaux Thoai Ha et Vinh Te, pour le plus grand bénéfice de la population jusqu’à nos jours. Ce mausolée à l’architecture typique de la dynastie Nguyen, a été érigé pour commémorer le dévouement de ce pionnier. Il est enterré ici avec ses deux épouses. Une mention spéciale pour le téléphérique de Nui Sam, qui, en 5 minutes, vous emmène tout droit au sommet, si vous ne vous sentez pas de faire l’ascension à pied ou en scooter.

Découvrez la soupe aux vermicelles au poisson de Chau Doc, « Bún cá Châu Đốc »

La soupe aux vermicelles au poisson Chau Doc est déjà un plat célèbre de la province de An Giang. Personne ne vient à An Giang sans essayer une fois le bouillon doux et parfumé de vermicelles et de morceaux de poisson jaune frais de couleur curcuma de la spécialité la plus célèbre de cette région parmi le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong.

Les vermicelles de poisson Chau Doc est un plat rustique à côté des spécialités comme de la salade de durian An Giang. Avec son goût très particulier et unique, Bún cá Châu Đốc est célèbre dans toutes les provinces du pays. En effet, la soupe aux vermicelles au poisson Chau Doc est à l’origine étrangère, au Cambodge plus concrètement. Elle a été importée par des Khmers venus au Vietnam et fait partie intégrale de la cuisine locale. Au fil du temps, sa recette originale a été modifiée selon le goût des habitants et est devenu un plat indispensable dans la culture des habitants de la province. Le bol de vermicelles au poisson de Chau Doc a non seulement une apparence attrayante, mais aussi un goût extrêmement savoureux. Un bol de bún cá Châu Đốc doit avoir une couleur jaune dorée grâce au bouillon, avec les tranches de poisson qui sont sautées avec du curcuma frais et de la sesbania – bông điên điển (plante typique de la région sud-ouest). La soupe aux vermicelles au poisson de Chau Doc semble être perfectionné grâce à une quantité suffisante de crudités (légumes en accompagnement). Une harmonisation parfaite entre la couleur verte des crudités lorsqu’elle est ajoutée à la couleur jaune des vermicelles de poisson, est comme une invitation aux convives de l’essayer.

Où séjourner à Chau Doc ?

Chau Doc est une grande destination touristique dans le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong. De ce fait, il est extrêmement facile de trouver un hébergement qui soit adapté selon vos envies ou budget. Néanmoins, il est conseillé de réserver tôt lors des festivals tels que le festival « Vía Bà », le Nouvel an lunaire pour éviter les inconvénients.

 

Victoria Nui Sam Lodge

Adresse : Vinh Dong 1, Nui Sam, ville de Chau Doc

Situé directement sur les pentes de la montagne Sam, dans la ville de Chau Doc, à environ 60 km à l’ouest du centre de la province An Giang, le Victoria Nui Sam Lodge est niché entre les montagnes de Chau Doc entouré par un système de canaux et de temples. L’hôtel séduit ses clients avec les équipements modernes et respect de l’environnement, offrant un espace calme confortable pour vos vacances.

 

Victoria Chau Doc Hôtel

Adresse : 1 rue Le Loi, Cai Dau, ville de Chau Doc

Construit dans un style colonial avec une architecture française de bas étage, Victoria Chau Doc est une merveilleuse harmonisation avec les paysages naturels environnant. Situé sur les rives de la rivière Hau, au confluent des rivières de la région de Chau Doc, cet endroit a toujours été un point de départ idéal pour une escale à là découverte des magnifiques paysages de la région. Depuis l’hôtel Victoria Chau Doc, nous pouvons capturer toute la scène de vie sur le fleuve notamment des villages pêcheurs flottants, aux marchés flottants animés avec des activités commerciales, ou le village Cham paisible.

8. La région de Bac Lieu

Un paysage atypique parsemé de pagodes khmères, des maisons de style colonial, une vie au fil du fleuve… Bac Lieu est une destination connue dans Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, à part et hors des sentiers communs, pour découvrir un delta du Mékong tel qu’en lui-même : simple, authentique et attachant.

Que visiter à Bac Lieu ?

Pagode Xiem Can - un temple aux nuances khmères audacieuses

Autrefois appartenant aux khmers, le delta du Mékong recense aujourd’hui une forte population de « khmer krom ». Contrairement aux Kinh (aux Viets), les Khmers Krom suivent le bouddhisme Theravada, ou Nam Tong (dit du "Petit Véhicule"). C’est pourquoi vous trouverez de très nombreuses pagodes de style khmer dans le delta du Mékong, car elles sont véritablement le cœur spirituel et temporel de cette communauté. Xiem Can fait partie des plus grandes et des plus belles pagodes khmères du sud Vietnam. On y retrouve les espaces typiques d’un complexe religieux khmer :  posé sur vaste terrain arboré et clôturé, on y pénètre par un porche donnant sur un sanctuaire, avec des tours préservant les cendres des moines morts, la Sala ou la salle de culte, l’espace où les moines et le peuple khmer se réunissent pour préparer les cérémonies importantes et enfin un monastère. Les lieux saints des Khmers font souvent face à l'Est car ils croient que le voyage pour être récompensé pour une vie pieuse et pour être un Grand Bouddha se fait d'Ouest en Est. Ici, les décorations sont particulièrement denses et riches, les couleurs étincelantes et la statue de Bouddha couché est très calme et digne… Un lieu dépaysant mais apaisant, baignant dans l’accueil chaleureux des habitants.

La maison du prince « Công tử bạc Liêu », un incontournable à Bac Lieu

Adresse : 13 Dien Bien Phu, quartier 3, ville. Bac Lieu

Construit en 1919, ce manoir de style colonial reflète la puissance et la richesse de l’aristocratie cochinchinoise de l’époque. Conçu par un ingénieur français, tous les matériaux nécessaires à sa construction ont été importés de France. Devenue résidence de charme, la maison a gardé son intérieur typique à la française ainsi que quelques souvenirs d’époque ayant échappé aux vols. Une trentaine d’autres maisons de style occidental datant du 20^ème bordent la rivière traversant la ville. Ces anciennes villas ont leur propre style, différent de ce que l’on peut voir à Hanoi ou à Dalat par exemple ; à découvrir en flânant au soleil couchant…

Anecdote :

De son vrai nom Tran Trinh Huy, « Công Tử de Bạc Liêu était un personnage célèbre bien connu de l’époque 1930 – 1940. Né dans une famille très riche et luxueuse, son père était un propriétaire terrain possédant de nombreux hectares de rizières et de marais salants. Il a été lui aussi une immense fortune locale, avant de la flamber « pour un chè », expression qui est restée : bruler de l’argent pour une soupe sucrée voulant dire bruler la chandelle par les deux bouts. Pour anecdote, il a été le deuxième homme au Vietnam, après le roi Bao Dai, excusez du peu à avoir son avion prive, avec lequel il se rendait sur ses rizières.

Les plats-spécialités à bac Lieu à ne pas manquer !

Vermicelles sautés avec pâté du porc grillé, « Bún xào nem nướng bạc Liêu »

Bac Lieu destination touristique du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, ne manque pas d’atout pour attirer ses visiteurs en particulier quand on parle de la gastronomie locale. Les vermicelles (bún) ressemblent au phở (soupe de bœuf aux vermicelles). On ne consomme pas avec le bouillon mais on mange plutôt le pâté du porc grillé comme plat d’accompagnement avec une sauce moelleuse.

La fondue de salaison, « lẩu mắm Bạc Liêu »

Les ingrédients pour faire un bouillon riche sont nombreux, en particulier le mắm de salaison qui est salé par une méthode spéciale. Les Khmers étaient les pionniers de la fabrication de mắm, un plat étroitement associé à la culture de la région sud-ouest. Le bouillon, porc, crevettes, calmar et des boulettes de porc ou de poisson, l’aubergine grillée à la sauce poisson et les légumes typiques de la région tels que les plantes flottantes, tiges nénuphar, fleur de citrouille, fleur de bananier, plante (bồn bồn) qui ressemble en apparence aux citronnelles.

Où se loger à Bac Lieu ?

Depuis peu, la région de bac Lieu est progressivement devenu une destination touristique dans le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, avec de nombreux sites touristiques intéressants à découvrir. Si vous souhaitez séjourner quelques temps à Bac Lieu, nous vous suggérons des adresses de qualité telles que :

L’hôtel Royal

L’hôtel Saigon – Bac Lieu

Hồ Nam ressort

L’hôtel Á Đông

L’hôtel Ánh Hồng

L’hôtel Hoàng Châu

L’hôtel New Palace Bạc Liêu

9. La région de Ca Mau

Ca Mau est la province méridionale du Vietnam, dans la région du delta du Mékong. Cette terre à l’extrémité du pays a trois côtes adjacents à la mer donc à l’Est se trouve la mer de l’est, à l’Ouest et au Sud se trouve le golfe de Thaïlande, au nord se trouve Bac Lieu et Kien Giang. En voyageant à Ca Mau, les visiteurs entendront des histoires sur « Bác Ba Phi » ou « Đơn Ca Tài Tử », des balades en barque ou croisières fluviales, déguster des spécialités de la forêt. En se référant au tourisme de Ca Mau, beaucoup de gens penseront immédiatement à la forêt de mangrove qui s'étend le long de la côte et à l’hospitalité des gens simples et gentils. Mais saviez-vous qu'en plus de cette terre, il y a beaucoup de choses intéressantes à découvrir ? Comme les autres provinces de la région du delta du Mékong, la province de Ca Mau parmi le Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, n'a que deux saisons distinctes : la saison des pluies et la saison sèche.

Les incontournables de Ca Mau, comment les visiter ?

Indispensable expérience à vivre lors d’une découverte du delta du Mékong, les marchés flottants reflètent l’âme, la culture du Vietnam méridional et son mode de vie fluvial. Situé à l’extrême sud du pays, celui de Ca Mau offre un éventail très coloré des produits de la région des neuf dragons.

Le marché flottant de Cau Mau

Ce marché flottant Ca Mau est situé à l’intersection de trois rivières dans la province Ca Mau, à la pointe extrême du sud Vietnam. Ca Mau destination du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, est la dernière province du pays aux deux deltas, dont le cap est un des points les plus au sud du Vietnam, offrant par la même occasion aux visiteurs la possibilité unique de contempler le lever et le coucher du soleil sur la mer sans changer de place. Posé sur la rivière Ganh Hao, à environ 4 km du centre de la ville de Ca Mau, dans le quartier 8 pour être précis, le marché flottant de Ca Mau a ceci de différents des autres marchés flottants du delta du Mékong : on y trouve absolument de tout. Des fruits et légumes typiques de la région jusqu’aux billets de loterie, l’éventail de denrées donne le tournis. Personne même les plus anciens commerçants, ne peut dire de quand date le marché flottant de Ca Mau. On dirait qu’il a toujours été là ! Plutôt petit, il s’étire sur seulement 200 m de long avec son activité intense le rend très vivant et bruyant. Comme tous les marchés flottants du sud au Vietnam, chợ nổi Cà Mau véhicule non seulement une activité commerçante, mais surtout une certaine identité, un certain mode de vie que le visiteur étranger découvre avec beaucoup d’étonnement. D’abord, il faut se lever très tôt (il est donc conseillé de passer une nuit sur place, en ville), sachant que le marché battra son plein vers 4 heures du matin. Si cette perspective vous effraye, il est tout à fait possible de flâner entre les embarcations en fin d’après-midi et profiter du spectacle de la vie quotidienne sur l’eau. Ensuite, il faut se repérer dans le foisonnement coloré des denrées. Pour cela, louez un bateau et les services de votre batelier d’un jour. Ensuite, sachant que chaque bateau est spécialisé dans un type de produit, pour savoir ce qu’il vend, il suffit de regarder le mât dressé sur l’embarcation. Pour un marchand de fruits ou de légumes, ceux-ci y sont accrochés tout en haut. Laissez-vous emporter par votre guide, faufiliez-vous entre les cargaisons flottantes de produits typiques de la région : papaye, mangue, goyave, ramboutan, ananas, noix de coco et autres courges. Enivrez-vous des odeurs indescriptibles du marché dans les cris des marchandages et les rires des enfants. Le mélange durian/crevettes séchées est assez typique et… surprenant ! Un petit creux ? Levez la main, un petit bateau viendra vous réconforter avec une spécialité comme le banh canh et d’un café odorant et bien corsé. Vous remarquerez que ce marché propose un produit typique de la région : les nattes, dont les plus réputées viennent du village de Tan Thanh.

La forêt de mangrove de Ca Mau ou forêt de Sac

À environ 50 km au sud de la ville de Ca Mau se déploie la deuxième plus grande mangrove au monde, après la forêt amazonienne : la forêt de Sac. Très sérieusement endommagée par les bombes américaines et le redoutable agent orange, elle a été reboisée en 1975 pour devenir aujourd’hui la fierté des habitants de cette région qu’ils surnomment affectueusement « rừng vàng biển bạc » ce qui peut traduire littéralement forêt d’or mer agent.

Le lagon de Thi Tuong à Ca Mau

Si vous êtes tombé amoureux de ce coin perdu au bout du monde, vous serez sous le charme de ce lagon naturel, le plus vaste du delta du Mékong. Située à environ 40 km au sud du centre-ville de Ca Mau, cette destination attrayante est une invitation au dépaysement bucolique et romantique, dans un décor de carte postale.

La forêt d'U Minh Ha

Oasis de nature et de biodiversité, la forêt de U Minh Ha se découvre en pirogue, une flânerie comme suspendue entre eau et feuillage. À part pêcher au filet dans la mangrove, le visiteur amoureux des espaces sauvages et préservés n’aura rien de plus à faire, sinon peut-être grimper sur la tour d’observation pour profiter d’une vue exceptionnelle sur les alentours.

Quoi manger en voyageant à Ca Mau ?

Les crabes de Ca Mau destination touristique du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, est très célèbre pour son goût particulièrement délicieux. Les connaisseurs achètent souvent des crabes naturels pour sa chair ferme et délicieuse, légèrement sucré par rapport à des crabes de l’élevage. Les prix varient entre 150 k VND à 300 k VND/kg, les crabes avec œufs coûtent entre 300 k VND à 500 k VND/kg. De nombreux restaurants transforment le crabe en de nombreux plats différents, du plus simple comme bouilli, cuit à la vapeur, grillé au charbon de bois au plus sophistiqué comme le tamarin rôti, la marmite, la soupe de crabe...

Où se loger à Ca Mau ?

Vous devriez rester dans le centre-ville pour des restaurants et des divertissements pratiques. Les chambres d’hôtel ne sont pas diversifiées sur les plateformes de réservation en ligne. Vous devez les contacter directement par téléphone lors de la réservation, ou aller les réserver directement sur place. Les prix varient de 200 k VND à 600 k VND selon la qualité.

Ca Mau destination du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, vous propose des hébergements haut de gamme comme par exemple l’hôtel de quatre étoiles Muong Thanh Luxury, au prix d’environ 1.400 k VND/nuit. L’hôtel trois étoiles Anh Nguyet coûte environ 900 k VND la nuit. Si vous voulez profiter du cadre magnifique de la nature de Dat Mui, les visiteurs ont de nombreuses options dans les zones d'écotourisme, les séjours chez l'habitant tels que Rung Duoc, Huong Dat Mui, Dan Ba ​​Khia, Ba Su, Tu Nhuan, Nam Huong... à partir d'environ 70 k VND par personne et par nuit.

10. La région de Phu Quoc

Phú Quốc est connu comme le plus beau district insulaire du Vietnam, avec une superficie de 58.923 hectares et ses 27 grandes et petites îles. Connue pour ses plages paradisiaques, elle offre également parmi les plus beaux sites de plongée au Vietnam. Phú Quốc destination touristique du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, conserve encore de nombreuses beautés naturelles entre montagnes et mer. L’île de Phú Quốc est connue comme la « Perle de l'Extrême-Orient » du Vietnam et considérée également comme la plus grande île du Vietnam.

Les activités à recommander sur l’ile de Phu Quoc !

Les meilleurs spots de plongée à Phú Quốc

Hòn Móng Tay (ile de Mong Tay) : L'île est considérée comme une station balnéaire paradisiaque dans le district insulaire de Phú Quốc. À côté de cela, cet endroit possède également un très beau spot de plongée. Vêtue d’un manteau verdoyant de la végétation des montagnes, l'île de Mong Tay apporte une beauté exceptionnelle comme une peinture à l'encre vivante et unique.

L’archipel An Thới : la zone possède des spots les plus hallucinants pour observer la fluorescence des coraux et un lieu de pêche avec plus de 18 grandes et petites îles. Parmi lesquels, les plus beaux sont l'îlot May Rut, l'îlot Gam Ghi, l'îlot Dau, l'îlot Tortue, l'îlot Dam, l'îlot Thom, etc. Par ailleurs, dans l'archipel d'An Thới, on retrouve des plages de sable fin et blanc et une eau merveilleusement claire propices à la détente.

Hòn Dăm (ile de Dam) : En première position de la liste Top 4 iles les plus populaires de Phú Quốc, Hòn Dăm est un lieu préféré par de nombreux jeunes. Cet endroit est calme et désert, donc les gens s’amusent à l’appeler "L’ile de Robinson". Grâce à cela, l'île possède une beauté paisible et poétique avec une eau bleu clair, douce et calme.

Rạch Vẹm : est évaluée comme la plus belle zone d'observation des coraux de Phú Quốc avec des récifs coralliens intacts et colorés. En particulier dans la région de Rạch Vẹm, il existe de nombreuses espèces marines diverses telles que les pétoncles Biên Mai, les coquillages colorés et les escargots de mer. En venant à Rạch Vẹm, vous pouvez également explorer le village de pêcheurs immaculé, en apprendre davantage sur la vie des pêcheurs et déguster les fruits de mer extra-frais.

Bãi Sao (baie de Sao) : Située dans l'archipel de l'île de Phu Quoc, la baie dispose d'interminables plages de sable blanc dissimulées entre les rangées de cocotiers verts. Cet endroit est une destination idéale pour ceux qui ont l'intention de faire la plongée. À Bãi Sao, les visiteurs peuvent choisir parmi différents types : des excursions de plongée en apnée, à la plongée sous-marine ou à la marche sous-marine. Les touristes sont libres de choisir le type qui convient à leurs envies et à leurs conditions physiques.

Les villages de pêcheurs à Phu Quoc

Le village de Ham Ninh, qui se trouve au pied de la montagne du même nom, à 20km au nord-est de la ville de Duong Dong est un village qui séduit les voyageurs par son ambiance ancienne très distinguée. Ses vues magnifiques au lever ou au coucher de soleil, ses fruits de mer savoureux et à prix raisonnable ou la pêche nocturne sur de petits bateaux vous séduirons. Toutes ces expériences rendront votre voyage au Vietnam inoubliables. Vous pouvez aussi visiter des autres villages près de Duong Dong tels que le village Cua Can ou le village Ganh Dau.

Phu Quoc côté cuisine

L'île de Phu Quoc destination du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, offre une abondance de plats savoureux auxquels vous ne pourrez pas résister. Outre les stands de rue, l’ile propose pléthore de marchés locaux, de restaurants et autres bistrots tenus par des expatriés proposant une cuisine plus occidentale. Côté local, on dégustera les yeux fermés l’incontournable Bun Ken, un plat de nouilles qu’on ne trouve qu’ici. Il s’agit d’un bouillon à base de poisson séché, de lait de coco et de curry dans lequel on verse des nouilles fines accompagnes d’herbes fraiches. Un autre intournable culinaire de l’ile est l’oursin (Nhím Biển), qui se mange de plusieurs façons, la plus simple étant de le couper en deux et de le faire griller sur des charbons de bois. Il est garni de graisse d'oignon de printemps et de cacahuètes grillées. On utilise une cuillère pour gratter l’intérieur et on trempe dans du sel au poivre noir mélangé à du jus de citron. Vous vous régalerez aussi de crabe fleuri de Ham Ninh, de langoustes et autres nouilles aux crevettes.

Phu Quoc, l’hébergement

Il y a encore une dizaine d’années, Phu Quoc destination du Top 10 meilleures destinations à découvrir dans le delta du Mékong, était une ile de pêcheurs, endormie sous le soleil méridional du Golfe de Siam. Les plages y étaient totalement sauvages, la végétation primitive, les routes inexistantes. Mais ça, c’était avant… Aujourd’hui destination touristique parmi les plus prisées à l’international, l’Ile d’Emeraude est en certains endroits bétonnées de complexes de luxe. Hôtels, centre de villégiatures et autres resorts voisinent désormais les casinos et les parcs d’attraction. Le tourisme local semble donner la préférence ces derniers temps à Phu Quoc, en grande partie à cause de la diversité des son offre hôtelière et de ses attractions.

À remarquer enfin de votre excursion dans le delta du Mekong que vous puissiez accèder à l'île de Phu Quoc par bateau à partir du port de Ha Tien où se trouve la grotte de Thach Dong.

 

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