Gastronomie

Suite de notre découverte des herbes aromatiques les plus utlisées dans la cuisine vietnamienne

La cuisine vietnamienne ne serait pas ce chef d'oeuvre gustatif mondialement reconnu, si les herbes aromatiques ne venaient mettre leur subtil parfum en tonalité de fond. Petit panorama en deux parties des plantes les plus couramment utilisées en cuisine.

La famille est le socle sur lequel s'appuie la tradition, les coutumes, les rituels, bref la vie vietnamienne prend racine dans la famille. De nombreux aspects du quotidien le reflètent, même le simple repas pris en famille.

Avec ou sans lait concentré, au yaourt ou aux fruits, le café vietnamien se décline à tous les temps gourmands. Nous vous donnons ici les recettes de base, pour un peu chaleur de chaleur exotique à partager entre amis !

Les restaurants de rue abondent à chaque coin de quartier.  Si vous êtes un voyageur ou un travailleur pressé, voici ce que nous recommandons à vos papilles 

Saigon, c'est un immense restaurant à ciel ouvert. Il n'est pas une ruelle sans sa petite table en plastique et le tabouret qui va avec, pour vous inviter à vous asseoir, ralentir le rythme et profiter des plaisirs simples, uniques et sans artifice de la street food à la mode de Saigon.

Si vous êtes fan des sandwhich vietnamien, essayez à manger toutes ses variétés du Sud au Nord. Et lisez attentivement car pour chaque province et ville, nous précisons ainsi l'adresse du stand de rue et le prix. Bon appétit et bon voyage!

Grâce à sa délicatesse, sa fraicheur, ses herbes arômatiques et ses ingrédients variés, la cuisine vietnamienne est vraiment un art culinaire en Asie du Sud-Est et elle a été classée parmi les 10 meilleures cuisines du monde. Venez découvrir toutes les facettes de la cuisine vietnamienne et profitez de nos recettes pour préparer les plats traditionnels dont vous rêvez en toute simplicité.

Saigon ou Ho Chi Minh Ville est aussi le paradis gastronomique du pays, voire de l’Asie du Sud Est . Tous les jours, des milliers de restaurants et stands proposent des délicieux plats aux prix vraiment abordables, au total de 3 ou 4 euros pour un plein repas.

Depuis longtemps, le banh com (gâteau de jeune riz gluant) est considéré comme une spécialité célèbre d’Hanoi, une partie indispensable dans les fêtes et également un cadeau bien apprécié des touristes après leurs séjours au Vietnam. 

Beaucoup de personnes ne font pas attention au petit déjeuner – premier repas du jour et cherchent souvent des aliments rapides. Pour vos séjours au Vietnam, oubliez ces mauvaises habitudes et goûtez des mets typiques pour le petit déjeuner à Hanoi – cadeaux de la cuisine vietnamienne.

Lors de vos séjours au Vietnam, vous trouverez qu’il y a toujours au minimum un petit bol de sauce de poisson dans les repas des Vietnamiens. Chaque région a sa sauce typique et bien sur avec l’odeur forte, tout forme un trait saillant de la cuisine vietnamienne.