Gastronomie

On ne présente plus cette gastronomie unique, riche, variée, savoureuse et saine ! Certains ne viennent au Vietnam que pour un food-tour… Du Nord au Sud, chaque région – voire chaque ville - a sa spécialité. Florilège en 10 plats emblématiques.

Dans le patrimoine de Hue, il n’y a pas que la cité qui soit royale, sa gastronomie l’est tout autant ! Durant un siècle sous les couronnes successives, elle a su concocter des joyaux gustatifs absolument uniques, relevant sans aucun doute de l’art culinaire.

Hanoi, capitale du Vietnam est aussi capitale indiscutable d’une nourriture unique, surprenante et conviviale, à l’image de ses habitants : la cuisine de rue. Nos bons plans pour en gouter toutes les saveurs.

Suite de notre découverte des herbes aromatiques les plus utlisées dans la cuisine vietnamienne pour rendre les plats Vietnamiens plus parfumés et plus savourés

La cuisine vietnamienne ne serait pas ce chef d'oeuvre gustatif mondialement reconnu, si les herbes aromatiques ne venaient mettre leur subtil parfum en tonalité de fond. Petit panorama en deux parties des plantes les plus couramment utilisées en cuisine.

La famille est le socle sur lequel s'appuie la tradition, les coutumes, les rituels, bref la vie vietnamienne prend racine dans la famille. De nombreux aspects du quotidien le reflètent, même le simple repas pris en famille.

Avec ou sans lait concentré, au yaourt ou aux fruits, le café vietnamien se décline à tous les temps gourmands. Nous vous donnons ici les recettes de base, pour un peu chaleur de chaleur exotique à partager entre amis !

Les restaurants de rue abondent à chaque coin de quartier.  Si vous êtes un voyageur ou un travailleur pressé, voici ce que nous recommandons à vos papilles

Saigon, c'est un immense restaurant à ciel ouvert. Il n'est pas une ruelle sans sa petite table en plastique et le tabouret qui va avec, pour vous inviter à vous asseoir, ralentir le rythme et profiter des plaisirs simples, uniques et sans artifice de la street food à la mode de Saigon.

Si vous êtes fan des sandwhich vietnamien, essayez à manger toutes ses variétés du Sud au Nord. Et lisez attentivement car pour chaque province et ville, nous précisons ainsi l'adresse du stand de rue et le prix. Bon appétit et bon voyage!

Grâce à sa délicatesse, sa fraicheur, ses herbes arômatiques et ses ingrédients variés, la cuisine vietnamienne est vraiment un art culinaire en Asie du Sud-Est et elle a été classée parmi les 10 meilleures cuisines du monde. Venez découvrir toutes les facettes de la cuisine vietnamienne...

Saigon ou Ho Chi Minh Ville est aussi le paradis gastronomique du pays, voire de l’Asie du Sud Est . Tous les jours, des milliers de restaurants et stands proposent des délicieux plats aux prix vraiment abordables, au total de 3 ou 4 euros pour un plein repas.