Gastronomie

Hue, une cuisine royale Hue, une cuisine royale

Célèbre à la fois pour sa cuisine impériale et la créativité contemporaine de sa street food, l'ancienne ville impériale de Hue est le théâtre de belles émotions culinaires

Délicieuse baie de Lan Ha Délicieuse baie de Lan Ha

Cadette de la fratrie de la baie d’Halong, Lan Ha n’est cependant pas en reste de décors hypnotiques, d’atmosphère sereine et de cuisine atypique.

Banh mi chien tom Banh mi chien tom

Voici une petite recette sympa pour un apéro en famille ou entre copains : le pain frit aux crevettes.

Les fleurs dans la cuisine vietnamienne Les fleurs dans la cuisine vietnamienne

A la fois rustiques et sophistiqués, les plats à base de fleurs sont un étonnement permanent, quelle que soit leur origine géographique. Ajoutez une touche d’exotisme vietnamienne et vous aurez des mets en tous points exceptionnels.

Le poisson dans la cuisine vietnamienne Le poisson dans la cuisine vietnamienne

Si le Vietnam s’avère être une destination incontournable pour tout amateur de fruits de mer, on connait peut-être un peu moins ses spécialités de poisson

Bun dau mam tom Bun dau mam tom

Le Bun Dau Mam Tom est un des plats signatures de Ha Noi. Extrêmement populaire, il se mange en toute saison. Sage ou plantureux il régale immanquablement tous les voyageurs faisant halte dans la capitale

Rois Hung et riz aux graines de lotus Rois Hung et riz aux graines de lotus

La célébration des rois Hung est une grande fête nationale au Vietnam Et qui dit festivités dit plats traditionnels, dont le riz aux graines de lotus.

Soupe aux épinards et boulettes de crevette Soupe aux épinards et boulettes de crevette

La cuisine Vietnamienne est très fine et variée, il y a tellement bons plats à déguster au Vietnam et je vous présente aujourd'hui un plat léger et sain, cette soupe régalera toute la famille !

Le bouillon de porc façon vietnamienne Le bouillon de porc façon vietnamienne

Parmi les bases de la cuisine du Vietnam, il y a les bouillons. Voici la recette du bouillon de porc, que vous pouvez préparer la veille pour le lendemain, voire le congeler

Hu Tieu, la soupe saïgonnaise Hu Tieu, la soupe saïgonnaise

Introduite au Sud Vietnam dans les années 1950, Hu Tieu est rapidement devenue un des soupes les plus populaires d’un petit déjeuner saïgonnais et c'est un plat vietnamien qui se mange n'importe quel moment de la journée.

Won Ton, histoire d’une boulette Won Ton, histoire d’une boulette

Le wonton est un plat d’origine chinoise très populaire à Hong Kong, en Malaisie, en Indonésie, en Thaïlande et aussi – dans une moindre mesure – au Vietnam.

Du Nord au Sud, le bun rieu Du Nord au Sud, le bun rieu

Quoi de plus réconfortant qu’un bol bien chaud de vermicelles au crabe ! Un plat unique pour des saveurs différentes, qui se déguste au Nord et au Sud du Pays aux deux deltas

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