Gastronomie

Top 7 des plats du Vietnam que vous n’oserez pas manger Top 7 des plats du Vietnam que vous n’oserez pas manger

Le monde entier reconnait la créativité aux arômes subtils de la cuisine vietnamienne. Presque tout le monde connait les nems, le pho ou encore le banh mi. Mais il en est d’autres… plus atypiques, que peut-être, vous ne serez pas tenté de gouter lors de votre prochain séjour au Vietnam

Les nems frits au Vietnam : histoire, ingrédients et recettes Les nems frits au Vietnam : histoire, ingrédients et recettes

Le nem est l’un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne. Figurant parmi les plats les plus appréciés des touristes à l’étranger, voici l'histoire et la recette d’un rouleau de légende.

Top 8 plats à base de riz à déguster au Vietnam Top 8 plats à base de riz à déguster au Vietnam

Depuis maintenant 10 siècles, l’homme cultive du riz et ce, plus particulièrement en Asie du Sud-Est. Du Nord au Sud, se déclinant de mille et une façons, le riz s’invite à toutes les tables vietnamiennes, de la plus modeste à la plus festive.

Le top 10 des boissons au Vietnam Le top 10 des boissons au Vietnam

Baigné par un climat tropical où la chaleur peut atteindre des sommets, le Vietnam s’est fait une spécialité de confectionner toute une gamme de boissons rafraichissantes qui voisinent avec les alcools locaux. Que boire au Pays du Dragon ? Suivez le guide !

10 plats incontournables au Vietnam 10 plats incontournables au Vietnam

On ne présente plus cette gastronomie unique, riche, variée, savoureuse et saine ! Certains ne viennent au Vietnam que pour un food-tour… Du Nord au Sud, chaque région – voire chaque ville - a sa spécialité. Florilège en 10 plats emblématiques.

Repas royal à Hue, patrimoine gastronomique 5 étoiles Repas royal à Hue, patrimoine gastronomique 5 étoiles

Dans le patrimoine de Hue, il n’y a pas que la cité qui soit royale, sa gastronomie l’est tout autant ! Durant un siècle sous les couronnes successives, elle a su concocter des joyaux gustatifs absolument uniques, relevant sans aucun doute de l’art culinaire.

Street Food Tour à Hanoi Street Food Tour à Hanoi

Hanoi, capitale du Vietnam est aussi capitale indiscutable d’une nourriture unique, surprenante et conviviale, à l’image de ses habitants : la cuisine de rue. Nos bons plans pour en gouter toutes les saveurs.

Herbes aromatiques et cuisine vietnamienne #2 Herbes aromatiques et cuisine vietnamienne #2

Suite de notre découverte des herbes aromatiques les plus utlisées dans la cuisine vietnamienne pour rendre les plats Vietnamiens plus parfumés et plus savourés

Herbes aromatiques et cuisine vietnamienne #1 Herbes aromatiques et cuisine vietnamienne #1

La cuisine vietnamienne ne serait pas ce chef d'oeuvre gustatif mondialement reconnu, si les herbes aromatiques ne venaient mettre leur subtil parfum en tonalité de fond. Petit panorama en deux parties des plantes les plus couramment utilisées en cuisine.

Les repas au Vietnam Les repas au Vietnam

La famille est le socle sur lequel s'appuie la tradition, les coutumes, les rituels, bref la vie vietnamienne prend racine dans la famille. De nombreux aspects du quotidien le reflètent, même le simple repas pris en famille.

Le café vietnamien - Un art de vivre Le café vietnamien - Un art de vivre

Avec ou sans lait concentré, au yaourt ou aux fruits, le café vietnamien se décline à tous les temps gourmands. Nous vous donnons ici les recettes de base, pour un peu de chaleur exotique à partager entre amis !

Collation pour voyageur pressé au Vietnam Collation pour voyageur pressé au Vietnam

Les restaurants de rue abondent à chaque coin de quartier.  Si vous êtes un voyageur ou un travailleur pressé, voici ce que nous recommandons à vos papilles

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